Aceite de trufa negra vs aceite de trufa blanca

Conoce las diferencias entre el aceite de trufa negra y el aceite de trufa blanca.

Debido al elevado precio que la trufa natural puede llegar a alcanzar en el mercado, el aceite de trufa se ha convertido en una alternativa cada vez más demandada para conseguir este suculento sabor en diversos platos. Tan solo unas gotitas de aceite de trufa bastarán para conseguir un auténtico y potente sabor a trufa en nuestras elaboraciones. Pero, ¿Qué aceite de trufa emplear? ¿Trufa blanca? ¿Trufa negra? En este post os mostramos las diferencias básicas entre cada una de ellas para que no dudéis a la hora de condimentar vuestros platos.

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Queso con Ajo Negro

Te contamos las características principales del Queso con Ajo Negro.

El Queso con Ajo Negro es otra de las últimas tendencias gastronómicas. Aunque a día de hoy pocas son las queserías que se han atrevido con esta suculenta combinación, el queso con Ajo Negro es un producto cada vez más demandado por todos aquellos amantes de este lácteo. Pero, ¿cuál es la clave de su éxito?

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¿Qué es el Ajo Negro? Ajo Negro de las Pedroñeras Green Mancha

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Os explicamos qué es el Ajo Negro y sus propiedades beneficiosas para la salud de la mano de Green Mancha.

A pesar de que en nuestro país no es un producto tan consumido como en otros países asiáticos, el Ajo Negro es una joya gastronómica con numerosas propiedades beneficiosas para nuestro organismo que bien merecen ser conocidas. En este artículo os explicaremos cuáles son esas peculiaridades que lo hacen único y os mostraremos las maneras más sabrosas de degustarlo.

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Pan carasau con jamón de Guijuelo y paté de aceituna

Canapé de pan carasau con jamón de Guijuelo Quintín Sánchez y paté de aceituna.

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El jamón de Guijuelo siempre es bien recibido en casa. Unas lonchas de jamón de Guijuelo acompañadas simplemente de unos picos, pueden ser el tentempié perfecto para cualquier comida familiar. En este artículo queremos compartir con vosotros una idea un tanto diferente para presentar vuestro jamón ibérico: pan carasau con jamón de Guijuelo y paté de aceituna. El pan carasau es una especie de tosta de aceite italiana que funciona a la perfección como base para canapés. Para este entrante, hemos optado por acompañar el jamón con paté de aceituna verde por su contraste de sabores.

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