¿Qué es el Ajo Negro? Ajo Negro de las Pedroñeras Green Mancha

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Os explicamos qué es el Ajo Negro y sus propiedades beneficiosas para la salud de la mano de Green Mancha.

A pesar de que en nuestro país no es un producto tan consumido como en otros países asiáticos, el Ajo Negro es una joya gastronómica con numerosas propiedades beneficiosas para nuestro organismo que bien merecen ser conocidas. En este artículo os explicaremos cuáles son esas peculiaridades que lo hacen único y os mostraremos las maneras más sabrosas de degustarlo.

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Pan carasau con jamón de Guijuelo y paté de aceituna

Canapé de pan carasau con jamón de Guijuelo Quintín Sánchez y paté de aceituna.

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El jamón de Guijuelo siempre es bien recibido en casa. Unas lonchas de jamón de Guijuelo acompañadas simplemente de unos picos, pueden ser el tentempié perfecto para cualquier comida familiar. En este artículo queremos compartir con vosotros una idea un tanto diferente para presentar vuestro jamón ibérico: pan carasau con jamón de Guijuelo y paté de aceituna. El pan carasau es una especie de tosta de aceite italiana que funciona a la perfección como base para canapés. Para este entrante, hemos optado por acompañar el jamón con paté de aceituna verde por su contraste de sabores.

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Nuevos Ibéricos de Guijuelo Quintín Sánchez

Ampliamos nuestro catálogo de producto con los nuevos ibéricos de Guijuelo Quintín Sánchez.

jamon y vino

¿Sabías qué más del 60% de la producción de ibéricos en España corresponde a Guijuelo? Guijuelo es la primera denominación de origen que se estableció y lleva certificando jamones desde 1984. Debido a la rigurosidad de los controles de este sello de garantía, la denominación de origen solo certifica un número limitado de piezas al año.

Quintín Sánchez es una de las marcas acogidas a la denominación de origen Jamón de Guijuelo que recientemente hemos incluido en nuestra tienda gourmet online. Ahora podrás disfrutar de toda la calidad y exclusividad del jamón de Guijuelo, ¡sin moverte de casa!. Pero, ¿en qué se diferencia el jamón de Guijuelo del resto de jamones?

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Comenzamos la temporada de setas en Calidad Gourmet

Compartimos con vosotros estas fotografías de setas en Soria, Burgos y Alemania.

¿Quién dijo que el otoño era feo? Hemos de reconocer que pocas cosas hay comparables a los días de playa, las copas en la terraza y los paseos en manga corta, no obstante, la llegada del otoño no tiene porque hacernos poner mala cara. Boletus edulis, lengua de vaca, angula de monte… el otoño es la época por excelencia de algunos de nuestros tesoros más preciados. Por eso, en cuanto las primeras hojas de los árboles comienzan a caer, nos enfundamos nuestra mochila al hombro y vamos en busca de hongos y setas de todo tipo.

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