¿Cómo hacer salsa César?

Aprende a hacer salsa César para condimentar tus ensaladas.

hacer-salsa-cesar

Salsa César, ideal para acompañar tus ensaladas / Foto: purdman1

La salsa César es uno de los aderezos de ensalada más populares pero, ¿cómo hacer salsa César? Su elaboración, a pesar de ser bastante sencilla, se convierte todavía en algo desconocido para muchos de nuestros gourmets. En este post te mostramos una receta de salsa César para que la pongas a prueba.

Ingredientes:

Elaboración:

  1.  Se mezcla bien el zumo de limón con el vinagre de Jerez tradicional y el aceite de oliva Virgen extra y se reserva.
  2. Se aplastan las anchoas hasta convertirlas en una pasta y se agrega la pimienta, el ajo machacado y la Mostaza de Dijon.
  3. A continuación se añade el huevo batido y se continúa mezclando.
  4. Por último, se agrega el líquido reservado realizado a base de zumo de limón, vinagre y aceite y se bate a fondo.

Consejo gourmet: para que tu receta de salsa César se convierta en un aliño gourmet puedes emplear anchoas de Santoña, una de las conservas de pescado de más reconocido prestigio.

Esta entrada fue publicada en productos, recetas y etiquetada , , , , , , , , . Guarda el enlace permanente.

Una respuesta a ¿Cómo hacer salsa César?

  1. Pingback: Receta de ensalada César con Anchoas | El blog de Calidad Gourmet

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>