Queso Picón Bejes Tresviso Cuña

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Denominación de origen

Queso Picón Bejes-Tresviso

Formato

Cuña de 250 grs. (aprox.)

Origen del producto

Bejes (Cantabria)

Marca

Quesería Alles

Ingredientes

Leche cruda de vaca, sal, fermentos lácticos, cuajo y penicilium.

Queso Picón Bejes Tresviso Cuña

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El queso Picón Bejes Tresviso es un queso azul elaborado por Quesería Alles en la localidad de Tresviso, Cantabria, con leche cruda vaca. Quesería Alles lleva a cabo su proceso de maduración en la cueva de la Sotorraña. Acogido a la denominación de origen Queso Picón Bejes-Tresviso, la calidad de este queso azul le ha llevado a alcanzar una medalla de oro en los World Cheese Awards de 2014 y una medalla de bronce en 2015.

De sabor algo picante, el queso Tresviso posee un tono blanquecino con ciertas vetas de color azul verdoso. Su pasta es untuosa y compacta y su corteza ligera. Conocido tradicionalmente como Bejes Tresviso o queso picón Tresviso, este queso azul es sin duda uno de los mejores quesos de Cantabria. Te recomendamos probarlo acompañado de fruta dulce como los higos o frutos secos como las nueces.