7ª edición del salón del chocolate de Madrid

La séptima edición del salón del chocolate de Madrid se celebra durante estos días hasta el fin de semana en el centro comercial Moda Shopping.

Está edición será la más importante de las ya realizadas, son varios los reconocidos pasteleros, reposteros y referentes del sector que participaran en los diferentes actos preparados con el fin de amenizar y satisfacer a todos los asistentes.

Son varias las empresas referentes que colaboran en este salón. Cabe destacar la participación de Pastelería Mallorca, Chocolat Factory, Chocolates Valrhona, el grupo Nestlé, El Horno de San Onofre, la Escuela de Pastelería de Madrid, Chocolate Fontaine, Chocolates A. Dorna o Chocolates Kuna Yala entre los más de 40 expositores.

El salón se dividirá en 7 espacios temáticos y que corresponden a los 7 pecados capitales. Siete maestros chocolateros batirán sus espátulas y buriles hasta lograr modelar en chocolate su particular interpretación del pecado que se les ha asignado.

Entre los pasteleros más pecadores nos podemos encontrar a Tino Helguera dando una demostración del perfecto maridaje entre el chocolate y el queso de Cabrales con su bombón de Cabrales o a Alberto Moya del restaurante madrileño Bogavante de Almirante que ofrecerá una cata de churros fritos en diferentes aceites de oliva y untados en chocolates Valrhona.

Otro de los aspectos a destacar son las magistrales clases de maridaje entre el vino y el chocolate y las catas de chocolate con whisky single malt.
Solo nos queda invitaros a asistir a este goloso salón, dejando a un lado dietas y demás historias y dejándose llevar por la fascinación de este producto mitológico.

En este video podéis ver como fue la edición del año pasado, que!! Ni tan mal, no.