Aceite de oliva virgen extra ahumado Keia

Comprar Aceite de oliva virgen extra ahumado Keia siempre es una buena idea pues el aceite de oliva virgen extra ahumado Keia de la variedad arbequina es ideal para el ahumado, ya que sus aromas suaves y su escaso picor se equilibran perfectamente con los sutiles matices del ahumado.

Sobre el Aceite de oliva virgen extra ahumado Keia

Para Comprar Aceite de oliva virgen extra ahumado Keia debes saber que el Aceite de oliva virgen extra ahumado Keia tiene un peso total aproximado de 800 gramos aunque nos encontramos ante una botella de 25 cl. El origen del Aceite de oliva virgen extra ahumado Keia es en la localidad vizcaína de Lemona y se elabora por la marca Keia. Para su elaboración, Keia únicamente utiliza aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina y maderas de barricas de vino de roble americano y francés y maderas nobles de roble y haya para el ahumado. Por tanto, el Aceite de oliva virgen extra ahumado Keia es apto tanto para alérgicos a la lactosa, como para alérgicos al huevo, al gluten o a los frutos secos.

¿Por qué Keia?

Keia es una pequeña empresa fundada en 2005 por el gastrónomo Kepa Freire Ortueta y el cortador Gaxen Ortuzar. Todo comenzó hace 20 años cuando Kepa viajó a Finlandia y aprendió la técnica del ahumado en frío. Tras experimentar con varias opciones, maderas, azúcares y sales, Kepa consiguió la fórmula perfecta y unido a la estrecha amistad que había adquirido en el año 94 con el famoso restaurante bilbaíno Casa Rufo, vinculado por familia a Gaxen, en 2005 se lanzan a hacerse un hueco en el mercado del ahumado artesanal de calidad.

Keia se basa en la calidad y, sobre todo, en el concepto de eco-gastronomía, es decir, gastronomía de calidad con técnicas sostenibles. Por ello, Keia respeta el bienestar del animal y elabora el producto con mediante procesos limpios y justos con el medio ambiente. Además de utilizar una materia prima de primerísima calidad, Keia respeta el producto mediante un método artesanal de descabezado, corte y desespinado del pescado llevado a cabo por profesionales que aman su trabajo.