Bacalao marinado Gimar con tomate asado

Receta de bacalao marinado Gimar con tomate asado, jengibre y arándanos.

bacalao marinado Gimar con tomate asado

Presentamos un nuevo producto en nuestra tienda online, bacalao marinado. Puedes conseguir recetas sabrosas o simplemente degustarlo sólo, pero en este caso te recomendamos un plato que sorprenderá a tus invitados: bacalao marinado Gimar con tomate asado, jengibre y arándanos. Una receta de ahumados Gimar con una presentación muy suculenta. Si quieres servir una bebida a la altura con bacalao marinado, te recomendamos un vino blanco con denominación de origen Rueda como el Viña Arroyo Verdejo.

¿Qué necesitamos?

  • Bacalao marinado Gimar
  • Tomate de pera pelado
  • Jengibre
  • Alga marina
  • Apio
  • Albahaca
  • Arándanos
  • Salsa de asadillo de tomate
  • Vinagreta de balsámico
  • Semillas de amapola

¿Cómo hacer bacalao marinado con tomate asado?

  1. Para comenzar con nuestra receta de bacalao marinado con tomate asado, empezamos escaldando el tomate, pelándolo y vaciándolo. Colocamos el tomate en un plato llano con una loncha escurrida de bacalao marinado Gimar dentro, y delante de él, otras lonchas de bacalao en forma de abanico.
  2. En la otra esquina del plato, añadimos una loncha de jengibre formando una especie de cono. Esparcimos los arándanos por el plato y salseamos con una vinagreta de balsámico que podrás elaborar mezclando vinagre de Módena, aceite de oliva, una cucharadita de azúcar y una pizca de sal.
  3. Con ayuda de una cucharilla, colocamos una lágrima de asadillo de tomate y un alga marina por encima. Espolvoreamos con las semillas de amapola y para terminar decoramos con una tira de apio cortada muy fina, una hoja de albahaca y pétalos de romero.
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