Bienvenidos a nuestro blog, donde encontrarás artículos llenos de información gastronómica y curiosidades.
En las diferentes categorías descubrirás todo lo que necesitas saber sobre los mejores artículos gourmet del mercado y productos de temporada de primera calidad. Por ejemplo, ya que sabemos lo importante que es cuidar de ti y de los tuyos, en nuestra sección dedicada a la salud encontrarás valiosa información acerca de las propiedades de cada uno de nuestros productos gourmet. En la categoría de productos gourmet de nuestro blog gastronómico, podrás encontrar información sobre todos los artículos disponibles en nuestra tienda online. Conoce todas las novedades que van llegando a nuestra tienda online y el motivo por el cual las hemos seleccionado para incluirlas dentro de nuestro catálogo de producto. También hablaremos sobre ferias gastronómicas, recetas, maridajes, denominaciones de origen y otros muchos temas gastronómicos de gran interés.
Todas estas cosas y muchísimas más en el blog de Calidad Gourmet. ¡No dudes en visitarlo!
Todo sobre el queso de cabra canario Flor de Valsequillo
Hoy, en Calidad Gourmet, os queremos presentar nuestro queso de cabra canario de la quesería Flor de Valsequillo. Es un queso de producción propia y elaborado exclusivamente con leche pasteurizada de cabras canarias y una maduración de entre 4 y 12 meses. Esto le confiere un sabor e identidad únicas. La ubicación del Archipiélago Canario […]
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Todo sobre el queso de cabra payoya
El queso de cabra payoya (no confundir con queso payoyo, más adelante lo explicamos) es un queso elaborado con leche de cabras payoyas, propias de la Sierra de Grazalema y la Serranía de Ronda en Cádiz y Málaga. La cabra payoya es de origen pirenaico y fue introducida en la península hará unos 150 años, […]
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¿Cuáles son las diferencias entre el queso Cabrales y el Picón?
Los quesos Cabrales y Picón son probablemente los dos quesos azules más famosos de nuestro país. Ambos se elaboran en localidades de los Picos de Europa y aprovechan las cuevas de las montañas. Ambos utilizan las grandes alturas de los pastos de las montañas para realizar la trashumancia de sus animales. Los dos se envolvían […]
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¿Qué son los bombones de higo?
Hoy en Calidad Gourmet, tu tienda de alimentación gourmet online, te presentamos una nueva adquisición para nuestro catálogo: los bombones de higo. Este pequeño manjar es un dulce típico de Extremadura que consiste en una mezcla de higos secos rellenos de algún tipo de praliné y recubiertos con chocolate. Origen del bombón de higo Corría […]
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La comarca cántabra de Liébana, a los pies de los Picos de Europa, cuenta con dos Denominaciones de Origen en cuanto a quesos se refiere: los quesucos y el Picón Bejes-Tresviso..No podía ser de otra forma en unas tierras rodeadas de grandes montañas y verdes pastos, con una tradición quesera ancestral. Estas costumbres arraigadas desde […]
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¿Cómo se come el queso Camembert?
El queso Camembert es un queso de leche de vaca francés cuyo origen se encuentra en la región de Normandía. Es uno de los mayores emblemas de la gastronomía francesa y, dentro de su país, está protegido desde 1983 por una denominación de origen controlada. Sin embargo, Francia no ha solicitado la protección del término […]
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Mantequilla pasiega Las Nieves, la mejor mantequilla pasiega
Hará unos meses que la conocida bloguera gastronómica: Susana Pérez, más conocida como «webos fritos» nos mencionaba en su Instagram cuando hablaba de nuestra mantequilla pasiega de Mantequería Las Nieves. Una amiga suya se la había regalado y le contó que cuando era pequeña su madre la compraba en una lechería y, durante muchos años, […]
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¿Cuál es el significado de gourmet?
Hoy os vamos a explicar lo que, en Calidad Gourmet, creemos que es el significado de gourmet. La palabra gourmet es un vocablo francés que, traducido por la Real Academia Española (RAE) sería algo parecido a gastrónomo o entendido de la gastronomía. Sin embargo, el idioma es de quien lo habla y, hoy en día, […]
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El Diario ABC Y La Lata de Braulio
Su primera aparición en el diario fue en 2013. En un artículo del conocido periodista y crítico gastronómico Carlos Maribona. En él se hablaba por primera vez en el diario ABC de la famosa marca de conservas de pescado: La Lata de Braulio. «Bonito del norte, mejillones, huevas de erizo, y también estas excelentes y […]
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¿Qué son los turrones de autor?
El turrón es uno de esos elementos indispensables que no pueden faltar en toda mesa de Navidad. Hace unos años, las mesas se las repartían entre el turrón duro, el blando o el de chocolate, también conocidos como turrón de Alicante y de Jijona. Son los reyes de un buen festín navideño. Pero, ¿cómo se […]
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