Boletus Edulis y Jamón Ibérico de bellota

Elabora un plato de Boletus Edulis con jamón ibérico de bellota.

Boletus Edulis y Jamón Ibérico de bellota
Una receta versátil que puedes elaborar con boletus edulis o cualquier variedad de seta | www.antoniocastellano.es

Aquí os dejamos con una receta de temporada: Boletus Edulis con jamón ibérico de bellota. Un plato elaborado con los Boletus Edulis recolectados en la última excursión recogiendo setas de Calidad Gourmet. Se trata de una receta con un manjar tan otoñal como los boletus edulis, fundido con un sabor completamente atemporal como el del jamón ibérico de bellota.

Ingredientes:

  • 150 gramos de Boletus Edulis
  • 50 gramos de jamón ibérico de bellota en dados
  • Medio vaso de vino de Jerez
  • Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Perejil picado
  • Sal y pimienta

Elaboración:

  1. Sofreír el jamón ibérico de bellota en dados en una sartén.
  2. Añadimos a la sartén el vino de Jerez y dejamos reducir.
  3. Agregamos los boletus edulis cortadas en trozos no muy grandes y salteamos.
  4. Por último, incorporamos un poco de sal, pimienta y el perejil picado por encima.

También puedes realizar esta receta de boletus edulis con jamón ibérico en láminas finas en vez de en dados. Si no tienes oportunidad de echarte la mochila al hombro y disfrutar de un día en el campo recogiendo setas, puedes visitar Calidad Gourmet, nuestra tienda online, y disfrutar de los boletus edulis en conserva, una manera rápida y sobre todo cómoda de saborear uno de los alimentos estrella de este otoño.

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