Bolitas de queso de cabra con crocanti de jamón y nueces

Elabora unas apetitosas bolitas de queso de cabra con un crujiente crocanti de jamón ibérico y nueces.

A continuación te mostramos un aperitivo gourmet de esos que nada más verlos se hace la boca agua: bolitas de queso de cabra con crocanti de jamón y nueces. Puedes elaborar esta receta como tentempié para una comida con los amigos, una reunión familiar o simplemente porque no puedes resistirte a ella, ¡sin buscar excusas!. ¿Te animas a probarla?

Ingredientes:

• 130 gramos de queso de cabra
• 70 gramos de queso de untar
• 6 lonchas de jamón ibérico de bellota
• 6 nueces

Elaboración:

1. Quitamos la corteza del queso de cabra y amasamos bien hasta crear una masa.
2. Agregamos el queso para untar y elaboramos pequeñas bolitas con la masa.
3. Metemos las bolitas de queso creadas una hora al congelador para que se endurezcan.
4. Colocamos las lonchas de jamón entre papel de cocina y las introducimos al microondas durante un minuto y medio hasta que queden completamente duras.
5. Trituramos el jamón ibérico de bellota y las nueces hasta elaborar un crujiente crocanti.
6. Ponemos el crocanti en un plato y pasamos las bolitas de queso por él hasta que queden completamente rebozadas.

A la hora de servir podéis pinchar un palito de madera en cada bolita de queso de cabra para que sea más fácil a la hora de degustar.