Campeonato de Pinchos de Gijón 2010, Asturias

El Campeonato de Pinchos de Gijón 2010 se celebrará desde martes 23 hasta el domingo 28 de noviembre de 2010 en la ciudad asturiana.

El 3º Campeonato de Pinchos de Gijón, está organizado por Fenicia Marketing Gourmet, con la promoción del
Ayuntamiento de Gijón, colaboración de Hostelería de Gijón, y el diario El Comercio, en el que podrán participar todos los establecimientos ubicados en la ciudad que lo deseen y que dispongan de barra para ofertar el pincho que presenten a concurso.

El resumen de las bases para participar es este:

  • Cada participante podrá presentar un pincho a concurso cumplimentado las fichas con sus datos personales y los del establecimiento que representa.
  • Con el fin de equiparar el rango de todos los candidatos, el pincho presentado deberá tener un coste de entre 1,50€ – 2€.
  • La dosificación del pincho no podrá superar en ningún caso los 100 grs. y deberá poder degustarse de forma tal que se ajuste al concepto de pincho, evitando en la medida de lo posible, que el cliente precise de cubiertos que ayuden a la degustación del pincho de concurso, salvo petición expresa por parte del cliente.
  • El tiempo de elaboración del pincho deberá ser tal que permita al cliente que la solicite, disponer de la elección en un plazo de tiempo nunca superior a 10 minutos, desde que éste la solicite.
  • Asimismo, queda sujeto a consideración del concursante la elaboración previa del pincho, respetando en todo momento la normativa legal vigente en materia de seguridad alimentaria.
  • La documentación imprescindible para la inscripción puede ser solicitada en la Asociación de Hostelería de Gijón: C/ Magnus Blikstad 9, 2º y 3º 33207-Gijón, Asturias- Telfs.: 985 352439 – 985 175110.
  • El boletín de inscripción será distribuida por la Asociación de Hostelería de Gijón (disponible, asimismo, en www.fenicia.com )con la  ficha técnica de receta y fotografía de la elaboración.
  • El campeonato se compone de dos jurados: Un jurado de clasificación y Un jurado final formado por expertos en gastronomía.
  • Los miembros del Jurado efectuarán su puntuación de 0 a los 10 puntos valorando los conceptos sabor, presentación, originalidad, y aplicación comercial decada pincho, resultando ganadora aquella propuesta que obtenga más puntuación general. El Jurado del concurso entregará las libretas de puntuación a sobre cerrado a la organización (desconociendo las puntuaciones de cada miembro del jurado y por lo tanto los ganadores).
  • Los 3 ganadores del Campeonato de Pinchos de Gijón recibirán un galardón y diploma: Escalerona de Oro, Escalerona de Plata y Escalerona de Bronce.  Además se otorgará un Premio Especial Pincho Asturiano, Un premio armonización con la marca patrocinadora, Un Premio del Público (obtenido a través de una votación popular
Publicado en