Ensalada de boletus edulis y foie gras

Los primeros boletus edulis de la temporada comienzan a brotar. Entre los meses de septiembre y noviembre, los boletus edulis aparecen en bosques de hayas, pinos de montaña, abetos, robles, castaños o hayas. El boletus edulis es uno de los hongos más valorados por los cocineros y amantes de la gastronomía, considerado como un manjar. […]

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Los mejores restaurantes en Cantabria: Restaurantes con estrellas Michelín en Cantabria

¿Quieres saber cuáles son los mejores restaurantes en Cantabria? A continuación te dejamos con un listado de los restaurantes con estrellas Michelín de Cantabria. Cantabria es la comunidad española con mayor número de estrellas Michelín en comparación con su población. Es por ello que realizar un listado con los mejores restaurantes en Cantabria se convierte […]

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Recetas de Arzak: Alcachofas fritas con berberechos, jamón ibérico y vinagreta

Te mostramos una receta de alcachofas fritas con berberechos, jamón ibérico y vinagreta de pan, una receta de Arzak llena de sabor. Las recetas de Arzak siempre sorprenden por su combinación de vanguardia y tradición. En esta ocasión, nos encontramos ante su receta de alcachofas fritas con berberechos, jamón ibérico y vinagreta de pan. Una […]

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Bloody-Mary de Berberechos y Sandía

Te enseñamos a preparar Bloody-Mary de Berberechos y Sandía, una receta del cocinero Toño Perez del restaurante Atrio El Bloody-Mary es una bebida que gana terreno en nuestro país a pasos agigantados. En esta ocasión, dotaremos a la receta original de un toque gourmet empleando para ello un producto algo inusual en un cóctel de […]

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