Receta para Pancakes Americanas

Receta para Pancakes Americanas para completar un desayuno saludable Los desayunos son importantes pues con ellos rompemos literalmente el ayuno de toda noche. Por ello, es indispensable la fruta, líquidos y un plato que nos mantenga saciados toda la mañana. A continuación, compartimos nuestra tradicional receta de americana de los famosos pancakes. Veréis lo fáciles de […]

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Receta de Gazpacho Veraniego

Una receta fácil de Gazpacho Veraniego a gusto de todos A continuación os damos una receta apta para celiacos, vegetarianos, veganos, dietas de reducción de apetito y muy sanas. Ya veréis lo fácil que resulta preparar este delicioso aperitivo que sacia el hambre sobre todo a altas temperaturas.

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El foie gras francés lucha contra su prohibición en California

El foie gras francés se defiende frente a la prohibición de las importaciones por parte del estado americano de California.   El foie gras francés está siendo noticia últimamente debido a la prohibición de su venta en varios estados de Estados Unidos. Esta prohibición lleva un mes en vigor con el consiguiente el deterioro de […]

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El foie gras va de incógnito por las calles de California

El prestigioso foie francés tan solo se sirve en algunos restaurantes de la costa oeste de Estados Unidos si se sabe la contraseña En julio de 2006 se aprobó la ley que “prohíbe la comercialización de foie gras dentro del estado de California por su brutal producción”. Esto se traduce a que, hasta hoy, no […]

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Ensalada de ventresca sobre jamón ibérico

Ensalada de ventresca de atún con rúcula, queso parmesano y aliño de vinagre de PX sobre jamón ibérico Ingredientes para cuatro personas: Para la ensalada 2 piezas de ventresca de bonito de 90 gr 4 lonchas de jamón ibérico 4 puñados de rúcula Queso parmesano en virutas Para la salsa: 2 dl de vinagre de […]

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Comer sano, fresco y de calidad es obligación

Durante estos meses de más calor es cuando comemos ensaladas frescas con mayor gusto. Tal vez sea porque no nos apetezca cocinar elaboradas comidas, o porque con las altas temperaturas perdemos las ganas de comer alimentos calientes, pero una lechuga bien condimentada siempre entra bien en estas fechas.

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Empanada de escanda y trigo relleno de cerdo ibérico

En esta ocasión compartimos una receta sabrosa y muy de estas tierras: la empanada de escanda y trigo relleno de cerdo ibérico. Sigue los pasos que te indicamos y podrás comprobar que no tiene mayor complicación, pero recuerda que usando productos de mayor calidad mejores serán los resultados. 

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El café y su rústico método de elaboración

Conoce los pasos del tueste del café de la manera más rústica Texto por Calidad Gourmet en colaboración con H.Amezaga Sur de México El café, en la gran mayoría de las culturas, es una bebida que reúne a un grupo de personas en un momento determinado, puede ser el descanso del trabajo, un excusa para […]

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Telefónica patrocina a Ferran Adrià – Restaurante El Bulli

La empresa Telefónica y el popular Chef Ferran Adrià han firmado un acuerdo de patrocinio para los próximos 4 años que potenciará los valores compartidos por ambos: la visión, la pasión, el talento y el compromiso, fundamentada en la idea común de que es posible “transformar las oportunidades en realidad”. El acuerdo se materializará en […]

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