Cómo hacer aceite de trufa: Te enseñamos cómo hacer aceite de trufa en casa. Elabora aceite de trufa con trufa rallada, confitada o entera. Cómo hacer aceite de trufa: Los aceites especiados cada vez son más empleados en nuestra gastronomía: aceite de romero, aceite de azafrán, de guindilla y por supuesto aceite de trufa. Elaborar […]
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Dietas con salmón ahumado: 2 dietas top
A estas alturas y ya bien entrado el otoño y con las navidades cada vez más cerca, son muchos los que han decidido comenzar a comer de una forma más equilibrada para bajar todos los excesos que se comenten en verano. Si todavía no te has decidido, nosotros te ayudamos a bajar esos kilitos de más, sin pasar hambre, y usando un producto tan rico como saludable; el salmón ahumado.
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Como hacer una tabla de ahumados: Como navidad cada vez está más cerda, desde Calidad Gourmet queremos presentaros una serie de productos gourmet, perfectos para usar como entrantes, tanto en las copiosas comidas de navidad como en las cenas en familia, que le darán un toque de elegancia a tu cena a un precio muy […]
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¿Cómo preparar una ensalada de cangrejo real tipo gourmet?
La ensalada de cangrejo real, muy sencilla de elaborar, es una guarnición perfecta para cualquier época del año, sobre todo en verano, ya que es una elaboración muy fresca, que acompaña muy bien a la carne, al igual que lo haría un pure de patatas o unas patatas fritas, pero aportando ese toque refrescante. En […]
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Cómo limpiar boletus edulis para hacer las mejores recetas con hongos. Cómo limpiar boletus edulis: Una vez conocemos los mejores lugares para recoger boletus edulis y tenemos nuestro preciado tesoro en casa, ya solo nos queda saber cómo limpiarlos correctamente. El boletus edulis es un hongo delicado que requiere saber cómo tratarlo para no dañarlo […]
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Cómo hacer gildas en casa: Te contamos cómo elaborar la receta original de gilda artesana típica del País Vasco. Se podría decir que el País Vasco es sede mundial de la gilda artesana. Si acudimos de turismo al Norte de España, aparte de sus playas, museos y pueblos con encanto, uno de sus intereses principales […]
Publicado en¿Por qué se escancia la sidra?
Te explicamos porqué se escancia la sidra asturiana. Seguro que tú también lo has intentado en alguna ocasión: coges un vaso en una mano, una botella de sidra en la otra a una altura considerable y te dispones a que el preciado líquido entre en el que ahora te parece un vaso diminuto intentando no […]
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Tres recetas sencillas de realizar para mostrarte cómo cocinar boletus edulis. ¿Cómo cocinar boletus edulis? Ya sean frescos o en conserva, siempre que tenemos estos hongos silvestres en casa nos viene a la mente la misma pregunta, ¿cómo prepararlos? Hoy te vamos a mostrar tres recetas de boletus edulis muy diferentes para que te pongas […]
Publicado enAprende cómo limpiar anchoas en cuatro simples pasos para poder disfrutar de todo el sabor de este manjar del Cantábrico. Limpiar anchoas no es una tarea tan complicada como parece. Se acabó eso de privarte de unas buenas anchoas por no saber cómo limpiarlas. En este artículo te enseñamos cómo limpiar anchoas para que puedas […]
Publicado enConsejos para marinar carne de pollo y otras carnes de ave y blancas para las barbacoas de verano. Cómo marinar pollo y otras carnes blancas. Al contrario que las carnes rojas necesitamos que el punto de calor se sitúe a una mayor distancia de las brasas, ya que debemos cocinarlos en su interior para evitar […]
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