Hiru Orri de pimientos, anchoas y txitxarro marinado

Nº14 Hiru Orri de pimientos, anchoas y txitxarro marinado, vinagreta de olivas negras y espuma de anchoas en salazón

Hoy os presentamos el Nº14 de  «Los 40 principales de la gastronomía»: Hiru Orri de pimientos, anchoas y txitxarro marinado, vinagreta de olivas negras y espuma de anchoas en salazón. Una combinación realmente deliciosa en su versión miniatura, un pequeño plato con cierta elaboración detrás que sorprenderá a los paladares más exigentes. Recuerda, «Los 40 principales de […]

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Foie con queso y dulce de manzana al azúcar moreno

Nº13 Foie con queso y dulce de manzana al azúcar moreno

Hoy, en el Nº13 de «Los 40 principales de la gastronomía»: el foie con queso y dulce de manzana al azúcar moreno. Recuerda, «Los 40 principales de la gastronomía» es la selección de cuarenta recetas de pintxos hecha por Calidad Gourmet a partir del libro con más de 200 recetas de pintxos titulado:  «La Alta Cocina Vasca en Miniatura, pinchos y […]

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Cómo ahorrar en tus menús navideños

Cómo ahorrar en tus menús navideños

Si quieres saber cómo ahorrar en tus menús navideños, toma nota de nuestros 5 consejos Ahorrar en Navidad no es el título de ninguna película de ciencia ficción. Si sigues nuestros consejos, tú también podrás ser un comprador ahorrador en estas Navidades. Productos sustitutivos Ya lo dice el refrán: ‘del mar el mero y de […]

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Nº9 Falsa lasagna de anchoas

En el Nº9 de «Los 40 principales de la Gastronomía» encontramos la Falsa Lasagna de Anchoas, un clásico del Bar Bergara de Donosti. Si te están gustando «Los 40 principales de la Gastronomía» quizá deberías echar un vistazo al libro de Peio García Amiano, periodista y gastrónomo: «La Alta Cocina Vasca en Miniatura, pinchos y picas», […]

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Chipirón relleno de arroz cremoso con foie

Nº6 Chipirón relleno de arroz cremoso con foie

Chipirón relleno de arroz cremoso con foie, suena bien, ¿verdad? Es el magnifico pintxo que os queremos presentar hoy en el Nº6 de nuestra selección «Los 40 principales de la Gastronomía«. ¿Aún no sabes lo que son «Los 40 principales de la Gastronomía? Pues no te lo pierdas. Es la atrevida y cuidadaosa selección de cuarenta […]

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