Los mejores productos gourmet de España para esta Navidad
Los mejores productos gourmet de España para esta Navidad: Calidad Gourmet ofrece una pequeña selección de productos gourmet típicos de nuestros mares y campos que no pueden faltar en la mesa. Se acerca la Navidad y Calidad Gourmet os ayuda a elegir los mejores productos gourmet para llenar las mesas españolas: Aceite de oliva virgen […]
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«Los 40 principales de la gastronomía» es una selección de 40 recetas de pintxos de alta cocina vasca de las casi 200 que reúne Peio García Amiano en su libro: «La Alta Cocina Vasca en Miniatura, pinchos y picas». En el post de hoy os vamos a presentar el segundo de los pintxos que Calidad Gourmet ha […]
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Nº1 Pintxo de Chatka con Mayonesa
“Pintxeando se comparte, se ríe, se polemiza, se disfruta, es decir, se vive una vida a través de estos bocados mágicos”. Bien lo sabe Ferrán Adriá, que el, al igual que Peio Garcia Amiano, el autor de «La Alta Cocina Vasca en Miniatura, pinchos y picas» ha comprendido que los pintxos “son una forma de […]
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Los 40 principales de la gastronomía
En Calidad Gourmet nos han obsequiado con una pequeña reliquia y nos gustaría compartirlo con todos vosotros. Tenemos en nuestras manos el preciado libro de Peio Garcia Amiano, La Alta Cocina Vasca en Miniatura: pinchos y picas.
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En Calidad Gourmet sabemos que cuando leemos la palabra “gourmet” nos vienen a la cabeza productos delicatessen como el gran Jamón Ibérico. Sin embargo, uno de los productos con los que más comercializamos no es el jamón, sino la paletilla Ibérica. Aunque parezcan el mismo producto, no lo es. Existen diferentes variables que caracterizan a […]
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Recetas Tradicionales: La Rioja Y Navarra
En esta entrega de nuestra nueva sección de «Recetas tradicionales» nos centraremos en la cocina riojana y navarra. Estas dos comunidades autónomas son vecinas, por lo tanto, ambas dos están infuelnciadas por la otra. Se trata de dos zonas limítrofes de tierras cálidas y fértiles. La cercanía geográfica hace que ambas tierras estén inlfuenciadas por […]
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Hoy en día el vinagre se ha convertido en uno de los productos indispensables en nuestra cesta de la compra, pero cada vez hay más y más variedades dejando a un lado al clásico vinagre blanco de toda la vida. Existe una amplia gama donde cada vinagre posee unas propiedades, un olor y un sabor […]
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Las mejores conservas vegetales de España
En salazón, al natural o encurtidas, son algunas de las formas más comunes de conservar tanto verduras como frutas de diferentes temporadas. España es uno de los países pioneros en esta técnica de conservación de alimentos y el sector no ha dejado de crecer, posicionando al país entre las mayores potencias a nivel mundial en la industria conservera.
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Cómo limpiar boletus edulis para hacer las mejores recetas con hongos Una vez conocemos los mejores lugares para recoger boletus edulis y tenemos nuestro preciado tesoro en casa, ya solo nos queda saber cómo limpiar boletus edulis para hacer las mejores recetas con hongos. El boletus edulis es un hongo delicado que requiere saber cómo […]
Publicado enFiesta del pimiento del piquillo de Lodosa 2015
Del 2 al 4 de octubre la localidad de Lodosa acogerá la Fiesta del piquillo de Lodosa 2015. Septiembre es mes de vueltas y despedidas: la vuelta al trabajo, la vuelta al cole, la despedida de la playa, la despedida de esas largas cenas en la terraza… Pero no todas las vueltas y despedidas nos […]
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