todo sobre las cucharas de chocolate o hotchocspoon

Todo sobre las cucharas de chocolate o Hotchocspoon

Las cucharas de chocolate o Hotchocspoon son un invento ideado por la empresa belga Chocolate Company. Consiste, básicamente, en un bloque de chocolate negro o con leche y con diferentes complementos como almendras, virutas de chocolate u otros tipos de chocolate, adherido a una cuchara de madera. El procedimiento es sencillo, calentar alrededor de 160 […]

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black friday

¡Ya llega el Black Friday a Calidad Gourmet!

El día de descuentos más loco y popular del año ya está aquí. Como todos sabréis estoy hablando del ¡Black Friday! Se conoce como “El viernes negro” y da comienzo a la temporada de compras navideñas, con unas rebajas que rozan lo escandaloso. El día después de Acción de Gracias, los estadounidenses se lanzaban a […]

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Todo sobre la Miel de Brezo Apiespinosa de Burgos

Todo sobre la Miel de Brezo Apiespinosa de Burgos

Ya hace 21 años desde que Yolanda Martínez tomara la apicultura, afición compartida por su padre y su abuelo, como profesión. Ella es peluquera de formación, pero actualmente regenta ApiEspinosa, una empresa de miel de Espinosa de los Monteros, Burgos. Es también la vicepresidenta de la Asociación de Apicultores de Burgos. Hoy en día ApiEspinosa […]

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Mas que picon

Mas que Picón… Quesería Alles

La comarca cántabra de Liébana, a los pies de los Picos de Europa, cuenta con dos Denominaciones de Origen en cuanto a quesos se refiere: los quesucos y el Picón Bejes-Tresviso..No podía ser de otra forma en unas tierras rodeadas de grandes montañas y verdes pastos, con una tradición quesera ancestral. Estas costumbres arraigadas desde […]

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Cómo se come el queso Camembert

¿Cómo se come el queso Camembert?

El queso Camembert es un queso de leche de vaca francés cuyo origen se encuentra en la región de Normandía. Es uno de los mayores emblemas de la gastronomía francesa y, dentro de su país, está protegido desde 1983 por una denominación de origen controlada. Sin embargo, Francia no ha solicitado la protección del término […]

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Comprar mantequilla pasiega

Mantequilla pasiega Las Nieves, la mejor mantequilla pasiega

Hará unos meses que la conocida bloguera gastronómica: Susana Pérez, más conocida como «webos fritos» nos mencionaba en su Instagram cuando hablaba de nuestra mantequilla pasiega de Mantequería Las Nieves. Una amiga suya se la había regalado y le contó que cuando era pequeña su madre la compraba en una lechería y, durante muchos años, […]

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El Diario ABC Y La Lata de Braulio

El Diario ABC Y La Lata de Braulio

Su primera aparición en el diario fue en 2013. En un artículo del  conocido periodista y crítico gastronómico Carlos Maribona. En él se hablaba por primera vez en el diario ABC de la famosa marca de conservas de pescado: La Lata de Braulio. «Bonito del norte, mejillones, huevas de erizo, y también estas excelentes y […]

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