Los tipos de Aceite de Oliva | Formación de Aceites La Maja
El pasado viernes, 8 de marzo, coincidiendo con el “Día de la Mujer Trabajadora”, esta empresa principalmente formada por mujeres, tuvo el gusto de recibir una formación sobre los tipos de aceite de oliva que hay, de la mano de Roberto, copropietario junto a sus hermanos de “Aceites La Maja” y catador profesional de […]
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5 razones para comer espárragos de Navarra
A continuación os damos 5 razones para comer espárragos de Navarra Los espárragos de Navarra son un alimento de lo más nutritivo. Su aporte calórico es mínimo, no obstante son un vegetal rico en fibra que posee muchos beneficios para el organismo. 1. Gran fuente de proteínas Los espárragos de Navarra son uno de los […]
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Cinco razones por las que comer puerros
Te contamos cinco razones por las que comer puerros Sabrosos, nutritivos, bajos en grasa, ricos en fibra… los puerros son una auténtica delicia. Son una verdura fácil de cocinar y muy rica en nutrientes y minerales. ¿Quieres saber por qué debes incorporarlos en tu dieta? 1. Son un alimento diurético Los puerros son un potente […]
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Nº12 Crema de alubia de Tolosa con banderilla de Guindilla de Ibarra
En el Nº12 de “Los 40 principales de la Gastronomía” os presentamos la crema de alubia de Tolosa con banderilla de Guindilla de Ibarra, un aperitivo que, al igual que su compañero el nº11, la “Copita de crema de alubias rojas y patatas“, destaca por el contraste que supone la forma de copa de helado que posee y […]
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Nº11 Copita de crema de alubias rojas y patatas
El Nº11 de “Los 40 principales de la Gastronomía” lo ocupa la “Copita de crema de alubias rojas y patatas“, un pintxo que, además de por su potente sabor, destaca por el contraste que supone la forma de copa de helado que posee y los sabores que alberga en su interior. La “Copita de crema de alubias […]
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Los mejores productos gourmet de España para esta Navidad
Los mejores productos gourmet de España para esta Navidad: Calidad Gourmet ofrece una pequeña selección de productos gourmet típicos de nuestros mares y campos que no pueden faltar en la mesa. Se acerca la Navidad y Calidad Gourmet os ayuda a elegir los mejores productos gourmet para llenar las mesas españolas: Aceite de oliva virgen […]
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Nº10 Anchoa marinada sobre crudité de verduras, aroma de gazpacho y mostaza
Hemos llegado al Nº10 de “Los 40 principales de la Gastronomía” y hemos elegido para ocupar este puesto tan selectivo la Anchoa marinada sobre crudité de verduras, aroma de gazpacho y mostaza del Restaurante Zelai Zabal de Oñati, en Gipuzkoa. ¿Aún no tienes tu propio ejemplar del libro “La Alta Cocina Vasca en Miniatura, pinchos y picas”? […]
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En el Nº9 de “Los 40 principales de la Gastronomía” encontramos la Falsa Lasagna de Anchoas, un clásico del Bar Bergara de Donosti. Si te están gustando “Los 40 principales de la Gastronomía” quizá deberías echar un vistazo al libro de Peio García Amiano, periodista y gastrónomo: “La Alta Cocina Vasca en Miniatura, pinchos y picas”, […]
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El mejor jamón ibérico de bellota
Ranking del periódico ABC del mejor jamón ibérico de bellota: Clasificación por marcas. Año 2012. Ampliación de Calidad Gourmet. El jamón ibérico de bellota será uno de los manjares que acompañan la mesa de todos los españoles durante las fiestas de Navidad. La elección suele ser muy dura y por supuesto todo dependerá de cuanto […]
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Nº8 Crema de pichón y espárragos con su jugo
Hoy en el Nº8 traemos una auténtica delicia de “Los 40 principales de la Gastronomía” el magnífico pintxo de Crema de pichón y espárragos con su jugo. Sigue la recopilación de 40 pintxos que Calidad Gourmet, con todo el cariño del mundo, ha seleccionado a partir del libro con más de 200 recetas de pintxos titulado: […]
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