Las 10 mejores conservas para esta Navidad

Anchoas del Cantábrico de la marca Ría de Santoña Lomo ibérico de la marca Joselito Pimientos del piquillo de la marca La Catedral de Navarra Mejillones en escabeche de la marca La Lata Setas en conserva de la marca Torre Real Gildas Ría de Santoña Salmon ahumado de la marca Keia Paté de hígado de […]

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Menú de Navidad con conservas de Navarra

Aperitivo: Tabla de quesos y embutidos navarros, acompañada de conservas de verduras como pimientos del piquillo, ajos aliñados y aceitunas. Entrante: Crema de castañas con gambas y mejillones en conserva. Plato principal: Solomillo de ciervo con salsa de arándanos y manzana, acompañado de guisantes con jamón y patatas fritas. Postre: Tarta de manzana y membrillo, […]

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Pincho con anchoa de Santoña

Los pinchos de anchoas en conserva son una deliciosa opción para acompañar una copa de vino o como entrante en una comida. Para prepararlos, se necesitan anchoas en conserva, pan de ajo o pan de pita, aceite de oliva, sal y pimienta. Para prepararlos, se empieza por cortar el pan en rodajas gruesas y se […]

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Recetas de dulces caseros para Navidad

Hoy en Calidad Gourmet, tu tienda de alimentación online, te vamos a presentar dos recetas de dulces caseros para Navidad, elaboradas las dos con nuestra Mantequilla pasiega de Mantequería Las Nieves. Lo primero que debes saber es que nuestra apreciada mantequilla se elaborada en la localidad pasiega de Espinosa de los Monteros (Burgos) a partir […]

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croquetas de hongos

El Día de la Croqueta. Especial: croquetas con hongos de LC

¿Sabías que el 16 de enero es el Día Internacional de la Croqueta? No es de extrañar que se le haya dedicado su propia jornada a uno de los manjares más apreciados de nuestro país. En España somos verdaderos amantes de esta pequeña bola de bechamel bañada en huevo y pan rallado y adecuada a […]

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Ensalada depurativa de espinacas

Ensalada depurativa de espinacas

Ensalada depurativa de espinacas en tres recetas: ensalada de espinacas y queso, ensalada de espinacas y fresas y ensalada de espinacas y gulas. Ahora que la Navidad ha llegado a su fin, toca cuidarse. Por eso, las ensaladas depurativas son una de las mejores armas a la hora de recuperar la línea después de los […]

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Canapé de ventresca de bonito con pimiento rojo frito

Nº5 Canapé de ventresca de bonito con pimiento rojo frito

Ya están aquí. Ya han llegado. ¡“Los 40 principales de la Gastronomía” están de vuelta! Hoy os presentamos una receta ideada por el famoso cocinero fuenterribense Ramón Roteta: el canapé de ventresca de bonito con pimiento rojo frito. Y es que, “Los 40 principales de la Gastronomía” no es más que una selección de 40 de […]

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Bikote

Nº4 Bikote

¡“Los 40 principales de la gastronomía” ya están aquí otra vez!, no han tardado mucho pero, los echabais de menos, ¿verdad? Hablamos de la selección de cuarenta recetas de pintxos hecha por Calidad Gourmet a partir del libro con más de 200 recetas de pintxos titulado:  “La Alta Cocina Vasca en Miniatura, pinchos y picas” y escrito por […]

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Yema trufada con jamón ibérico en costra de pan

Nº3 Yema trufada con jamón ibérico en costra de pan

Hoy os queremos presentar el tercer pintxo que hemos elegido para nuestra selección de “Los 40 principales de la gastronomía”: la yema trufada con jamón ibérico en costra de pan. Ah, que ¿aún no sabéis qué son “Los 40 principales de la gastronomía”? No os preocupéis, nosotros os lo explicamos. “Los 40 principales de la gastronomía” es […]

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Pintxo de Anchoa Marinada

Nº2 Pintxo de Anchoa Marinada

“Los 40 principales de la gastronomía” es una selección de 40 recetas de pintxos de alta cocina vasca de las casi 200 que reúne Peio García Amiano en su libro:  “La Alta Cocina Vasca en Miniatura, pinchos y picas”. En el post de hoy os vamos a presentar el segundo de los pintxos que Calidad Gourmet ha […]

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