Bikote

Nº4 Bikote

¡“Los 40 principales de la gastronomía” ya están aquí otra vez!, no han tardado mucho pero, los echabais de menos, ¿verdad? Hablamos de la selección de cuarenta recetas de pintxos hecha por Calidad Gourmet a partir del libro con más de 200 recetas de pintxos titulado:  “La Alta Cocina Vasca en Miniatura, pinchos y picas” y escrito por […]

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Pintxo de Anchoa Marinada

Nº2 Pintxo de Anchoa Marinada

“Los 40 principales de la gastronomía” es una selección de 40 recetas de pintxos de alta cocina vasca de las casi 200 que reúne Peio García Amiano en su libro:  “La Alta Cocina Vasca en Miniatura, pinchos y picas”. En el post de hoy os vamos a presentar el segundo de los pintxos que Calidad Gourmet ha […]

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Recetas de borrajas

Recetas de borrajas

Recetas de borrajas: La borraja es una hortaliza con excelentes nutrientes pero muy poco conocida y utilizada. Quizás se deba al laborioso proceso de quitar los hilos que recubren sus tallos y hojas antes de consumirlas. Sin embargo, en Calidad Gourmet, ofrecemos una conserva de borraja de La Catedral de Navarra que ha sido recogida […]

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Recetas con producto de temporada

Recetas con producto de temporada

Recetas con producto de temporada. Hoy, en Calidad Gourmet, os presentamos tres sencillas recetas para rechupetearse los dedos que además se elaboran con tres diferentes, pero igualmente sabrosos, productos de temporada. ¿Qué tienen en común los berberechos, el pulpo y las zamburiñas? En primer lugar, como todos sabemos los tres son productos de mar. En […]

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