Recetas tradicionales: Galicia y Cataluña

Recetas tradicionales: Galicia y Cataluña

Poco a poco vamos acabando con las comunidades autónomas, y hoy os traemos dos de nuestras preferidas, por su gran tradición gastronómica y productos que quitan el hipo. Nos referimos a Galicia y Cataluña. De Galicia os traemos, como no iba a ser menos, el pulpo, y de Cataluña, tierra de viñedos, el cava. Desde […]

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Paleta Ibérica de Bellota

En Calidad Gourmet sabemos que cuando leemos la palabra “gourmet” nos vienen a la cabeza productos delicatessen como el gran Jamón Ibérico. Sin embargo, uno de los productos con los que más comercializamos no es el jamón, sino la paletilla Ibérica. Aunque parezcan el mismo producto, no lo es. Existen diferentes variables que caracterizan a […]

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Recetas tradicionales Asturias y Cantabria

Recetas tradicionales: Asturias y Cantabria

Recetas tradicionales Asturias y Cantabria Recetas tradicionales Asturias y Cantabria; Asturias, Navarra, Murcia, Valencia… todas y cada una de las comunidades autónomas de nuestro país tienen una gastronomía tradicional que les hace especiales a su manera. Por ello, desde Calidad Gourmet, inauguramos una nueva sección en nuestro blog; Recetas tradicionales. Iremos pasando una por una, […]

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Maridajes para Navidad: Vinos Vendimia Tardía

Maridajes para Navidad: Vinos Vendimia Tardía

Maridajes para Navidad: Vinos Vendimia Tardía: Estamos ya a finales de noviembre y las navidades se nos están echando cada vez más encima. En Calidad Gourmet, de adornos navideños o juguetes no tendremos mucha idea, pero de qué poner este año encima de la mesa lo sabemos todo. Por ello, en este post os queremos hablar […]

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Cesta Mixta

Nuevas Cestas de Navidad en Calidad Gourmet

La navidad, una de las épocas más bonitas y familiares del año, pero también una de las más estresantes. Hay que pensar en muchas cosas con mucha antelación, y un sin fin de preparativos tienen que estar listos para antes del día 24 de diciembre. En Calidad Gourmet tenemos una sorpresa para vosotros, tanto para […]

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Comprar Chatka 60% Patas Lata

Chatka, el gran desconocido

La chatka es uno de los productos gourmet mejor valorados la gastronomía internacional. Se denomina chaca a la sabrosa carne que se encuentra en las patas  del cangrejo. En nuestro caso, esta carne procede del cangrejo real ruso, también conocido como cangrejo rojo gigante, habita las gélidas aguas del mar de Bering, al norte del […]

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Recetas con hongos

Recetas con hongos

Ni planta ni animal, los hongos son otra especie de ser vivo. En términos biológicos, se diferencian por ser organismos heterótrofos y porque sus paredes celulares están compuestas por quitina en vez de celulosa. Existen tantos tipos de hongos que en realidad no se sabe a ciencia cierta el número de especies.

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