Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo

El restaurante Celler de Can Roca vuelve a coronarse como el mejor restaurante de 2015 en el prestigioso certamen ‘The World’s 50 Best Restaurants’.

Celler de Can Roca vuelve a convertirse en el mejor restaurante del mundo. Así lo proclamó la revista británica ‘Restaurant’ durante el certamen ‘The World’s 50 Best Restaurants’ celebrado en el edificio Guildhall de Londres. De esta manera, el restaurante Celler de Can Roca (Girona), vuelve a recuperar el primer puesto que alcanzó en 2013 para ser desbancado un año después por el restaurante Noma de René Redzepi, otro de los locales clásicos de la prestigiosa lista.

Como cada año, España ocupa un lugar privilegiado dentro de la lista situando a 5 de sus restaurantes entre los 50 mejores restaurantes de 2015. En el ranking también podemos encontrar el restaurante Mugaritz de Andoni Luis Aduriz en Guipúzcoa, el Asador Etxebarri de Víctor Arguinzoniz en Vizcaya, el Restaurante Arzak de Juan Mari Arzak en Guipúzcoa y el restaurante Azurmendi de Eneko Atxa en Vizcaya. La gastronomía vasca vuelve a ser reconocida dentro del panorama mundial como una de las mejores.

Este es el listado completo de los 50 mejores restaurantes del mundo publicado por la revista británica ‘Restaurant’.

1. El Celler de Can Roca de Jordi, Josep y Joan Roca (España)
2. Osteria Francescana de Massimo Bottura (Italia)
3. Noma de René Redzepi (Dinamarca)
4. Central de Virgilio Martinez (Perú)
5. Eleven Madison Park de Daniel Humm (Estados Unidos)
6. Mugaritz de Andoni Luis Aduriz (España)
7. Dinner (Mandarin Oriental Hyde Park) de Heston Blumenthal (Reino Unido)
8. Les Creacions de Narisawa de Yoshihiro Narisawa (Japón)
9. D.O.M. de Alex Attala (Brasil)
10. Gaggan de Gaggan Anand (Tailandia)
11. Mirazur de Mauro Colagreco (Francia)
12. L’Arpege de Alain Passard (Francia)
13. Asador Etxebarri de Víctor Arguinzoniz (España)
14. Astrid Y Gaston de Gastón Acurio (Perú)
15. Steirereck de Heinz Reitbauer (Austria)
16. Pujol de Enrique Olvera (México)
17. Restaurante Arzak de Juan Mari Arzak (España)
18. Le Bernardin de Eric Ripert (Estados Unidos)
19. Azurmendi de Eneko Atxa (España)
20. The Ledbury de Brett Graham (Reino Unido)
21 Le Chateaubriand de Iñaki Aizpitarte (Francia)
22. Nahm de David Thompson (Bangkok)
23. White Rabbit de Vladimir Mukhin (Rusia)
24. Ultraviolet de Paul Pairet (China)
25. Fäviken de Magnus Nilsson (Suecia)
26. Alinea de Grant Achatz (Estados Unidos)
27. Piazza Duomo de Enrico Crippa (Italia)
28. The Test Kitchen de Luke Dale Roberts (Sudáfrica)
29. Ryugin de Seiji Yamamoto (Japón)
30. Vendome de Joachim Wissler (Alemania)
31. Frantzen/Lindeberg The One To Watch (Suecia)
32. Attica de Ben Shewry (Australia)
33. Aqua de Sven Elverfeld (Alemania)
34. Le Calandre de Massimiliano Alajmo (Italia)
35. Quntonil de Jorge Vallejo (México)
36. L’Astrance de Pascal Barbot (Francia)
37. Biko de Mikel Alonso y Bruno Oteiza (México)
38. Amber de Richard Ekkebus (China)
39. Quique Dacosta Restaurante de Quique Dacosta (España)
40. Per Se de Thomas Keller (Estados Unidos)
41. Mani de Helena Rizzo (Brasil)
42. Tickets de Albert Adrià (España) y Boragó de Rodolfo Guzmán (Chile)
43. (Empate y no hay 43)
44. Restaurante Maido de Mitsuharu Tsumura (Perú)
45. Restaurante Relae de Christian Puglisi (Copenhagen)
46. Andre de André Chiang (Singapur)
47. Alain Ducasse Au Plaza Athénée de Alain Ducasse (Francia)
48. Schloss Schauenstein de Andreas Caminada (Suiza)
49. Blue Hill at Stone Barns de Dan Barber (Estados Unidos)
50. The French Laundry de Peter Goossens (Estados Unidos)