¿Cómo emplatar Espárragos de Navarra? | Receta de espárragos

Elabora un plato de espárragos elegante y con todo el sabor de los espárragos de Navarra.

Seguimos con nuestra sección de vídeos explicativos. En esta ocasión le toca el turno a nuestros espárragos de Navarra: ¿Cómo emplatar espárragos de Navarra?  El auténtico espárrago blanco de Navarra se caracteriza por sus puntas cerradas y su ausencia de fibras y en este vídeo te enseñaremos a presentarlos de una manera sencilla y elegante, sin complicaciones pero al mismo tiempo dejando relucir todo el atractivo de este producto navarro. Aprende a emplatar espárrago de Navarra de primeras marcas como La Catedral de Navarra y haz disfrutar no sólo al paladar de tus comensales, sino también a sus vistas.

Cómo presentar espárragos de Navarra

1. Preparamos los utensilios

En este caso únicamente necesitaremos una lata de espárragos de Navarra, un plato grande, una servilleta de papel y dos tenedores.

2. Abrimos la lata

Como puedes observar en el vídeo, el formato elegido para envasar los espárragos ha sido una lata. Este formato nos facilitará sacar el espárrago sin llegar a deteriorarlo, no obstante, en ocasiones esto resulta un poco complicado debido a la fragilidad del producto y a los procesos artesanales de su elaboración.

3. Extraemos el espárrago

El empleo de dos tenedores en este paso nos hará el trabajo mucho más sencillo. Es recomendable colocar la lata cerca del plato en el que vamos a emplatar para evitar manchar la mesa. A pesar de esto, nosotros hemos preferido colocar una servilleta justo debajo de la lata.

4. Composición horizontal

Es una de las más sencillas pero a la vez muy atractiva. Consiste en colocar todos los espárragos en fila de manera horizontal. En este paso, si quieres también puedes echarle más imaginación y realizar composiciones cruzadas e incluso piramidales.

Para que tu plato de espárragos pase a convertirse en una elaboración gourmet, te recomendamos espárragos con la denominación de origen espárrago de Navarra.