Cómo hacer Mostaza de Dijon en tu propia casa

Te mostramos cómo elaborar Mostaza de Dijon para que condimentes tus platos más veraniegos.

Mostaza de Dijon A L’Olivier
La mostaza de Dijon es una de las más valoradas en nuestra gastronomía

La Mostaza de Dijon es el complemento ideal para todo tipo de sándwiches, bocadillos y emparedados. Sin embargo, también puedes emplear esta salsa para dar un toque gourmet a platos más elaborados como un solomillo con salsa de mostaza y miel o un puré de patata con mostaza. A continuación te mostramos a hacer una mostaza de Dijon en 5 pasos:

Mostaza de Dijon A L’Olivier Extra fuerte
Mostaza de Dijon A L’Olivier Extra fuerte

Ingredientes

  • 2 tazas de Vino Blanco
  • 1 taza de cebolla blanca picada
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 2 cucharadas de Miel
  • 1 cucharada de aceite
  • 100 gramos de Mostaza seca

Elaboración

  1. Vierte el Vino Blanco en una olla pequeña y espera a que hierva. A continuación añade la cebolla y el ajo y deja que continúe hirviendo durante 5 minutos más. Vuelca en contenido en un tazón y déjalo que enfríe.
  2. Cuando ya haya enfriado retira la cebolla y el ajo pasando la mezcla por un colador.  Añade los polvos de Mostaza y comienza a batir hasta que se mezclen por completo.
  3. Coloca la unión en una sartén y caliéntala a fuego lento mientras añades la Miel y un poquito de sal sin dejar de remover.
  4. Cuando tu mostaza haya espesado quítala del fuego y déjala enfriar. Para que tu mostaza esté lista deberás introducirla en el frigorífico y esperar al menos unas 48 horas.
  5. Y por último pero no por ello menos importante…. ¡A disfrutar!
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