Concurso Gastronómico DOP Peras de Rincón de Soto 2010

Los ganadores del XI Concurso Gastronómico de la DOP Peras de Rincón de Soto del presente 2010 fueron el plato ‘La pera de oro’ y el pincho ‘Crepe de rabo de toro sobre Pera de Rincón de soto’, ambos elaborados por Mónica Loro, de Sorzano; y el postre ‘Láminas de pera de Rincón de Soto caramelizadas sobre oblea de chocolate y nata de nuez moscada’, de Montserrat Barciela, de Calahorra.

El Concurso Gastronómico Denominación de origen Protegida Peras de Rincón de Soto tuvo lugar el pasado domingo, 3 de octubre, en las XII Jornadas de Exaltación de la Pera de Rincón de Soto, que se celebra tradicionalmente en este municipio de La Rioja coincidiendo con el final de la recogida de la nueva cosecha. Al certamen, que cuenta con tres modalidades: platos, pinchos y postres, todos ellos elaborados con pera, se presentaron un total de 41 platos, la mayoría de ellos de cocineros aficionados de Rincón de Soto.

Los cocineros Ángel Palacios Rodríguez y Ventura Martínez, el heladero Andrés Sirvent y el profesor Juan José Gutiérrez fueron los encargados de elegir las mejores recetas entre todas las presentadas al concurso. El ganador de cada una de las modalidades recibió un premio de 300 euros. Además se entregó también un segundo premio, dotado de 150 euros que fue a parar a Blanca Paúl, de Rincón de Soto, con su plato ‘Armonía de timbales de pato y pera de Rincón de Soto’; Miguel Ángel Alcalde, de Andosilla, que elaboró la ‘Brocheta de peras con ahumados’; y Pilar Marta Peña, con el postre ‘Milhojas con sabor a Rincón ¿y qué más?’.

La entrega de los premios a las mejores recetas elaboradas con peras de Rincón de Soto cerró una jornada llena de actividades que comenzó por la mañana con el taller de cocina ‘Cocinar es la Pera de divertido’, dirigido a niños de entre 4 y 10 años. Los pequeños elaboraron pera de yogur, crujiente de pera y torrezno, milhojas de pera y ‘peta-zetas’ y brocheta con merengue de fresa.