De tapeo por Laredo

La III semana del Pincho de Laredo comenzó en el día de ayer promovida por la asociación de bares y restaurantes de Laredo.

La III semana del pincho de Laredo nos da la oportunidad de apreciar muestras de la gastronomía cántabra en pequeño formato. Por el módico precio de 2,5 € por el pincho y caña o crianza y 2 € por pincho y cosechero o mosto podemos participar en la votación del mejor barra de pintxos de la localidad marinera. Entre los participantes se estable un sistema de votación por cartilla, rellenando ocho sellos de ocho establecimientos diferentes se entrará en el sorteo de una cena para dos personas.

Aquí tenéis los establecimientos que intervendrán en esta demostración gastronómica y sus propuestas:

LA VIÑA
Templada de salmón: tomate, cebolla, lechuga, salmón ahumado, salsa rosa, naranja y guinda.
Horario: 12h a 15:30h y de 19h a 23h.

LA TROPICANA
Tosta de foie y queso gratinado: foie, queso de cabra, pan.
Horario: 12h a 14h y 20h a 22:30h.

LA ABADÍA
Rastrillar: hojaldre, respidos, bacalao, confitura de tomate, sal de jamón y aceite de perejil.
Horario: 12h a 15h y 20h a 22h (Sábado de 20h a 21h).

LA ATALAYA
Salpicón navideño: rape, langostino, bonito, huevo, salsa rosa.
Horario: 12:30h a 15h y 19:30h a 22h.

CAFETERÍA COLÓN
Bocadito de marisco y golpe de mar: ropa de pescado, croqueta de marisco, biscote de pan.
Horario: 12h a 15h y 19:30h a 22h.

LA MARINA COMPANY
Ravioli crujiente de bacalao, cecina y puerro con su pil-pil: bacalao, cecina, puerro, harina de trigo, aceite de oliva, pimentón.
Horario: 20h a 23h.

CAFETERÍA CARTAGO
Eclipse de foie: foie, patata, cebollita francesa, vino blanco, aceite de oliva virgen, sal, pimienta y azúcar moreno.
Horario: 12h a 15h y 19h a 22:30h.

CAFETERÍA BERNA
Tostas de Boletus: Boletus Edulis, pimientos de piquillo, foie.
Horario: 11h a 15h y 20h a 23h.

GREENBUSH
Delicia Ibérica: pan payés tostado, tomate, jamón ibérico de bellota, nuez molida, perejil, queso brie, cebolla caramelizada y bálsamo de módena.
Horario: 12h a 16h y 20h a 22h.

BODEGA LA CASONA
Pincho de crepe relleno de setas y vieiras con queso Idiazábal: pan, setas, vieira, queso Idiazábal, nata, queso blando, tomate de ensalada, ajo, aceite de oliva.
Horario: 12h a 15h y 19h a 23h.

CASA SILVINO
Brocheta de milhojas de pueblo: milhojas de pan, falda de ternera y salsa de queso cántabro.
Horario: 12h a 15h y 20:30h a 23:30h.

BODEGÓN EL FARO
Cestita de chistorra con huevo de codorniz.
Horario: 13h a 15h y 20h a 23h.

EL PORTALÓN
Pato a la naranja en ropa vieja: pato, cebolla, tomate, salsa de tomate, pasas naranjas, humus.
Horario: 11:30h a 15:30h y 20h a 24h (días 20 y 22 , de 20h a 22h).

NIKOS
¿Qué crisis?: vieira gratinada en salsa de bogavante.
Horario: 11h a 23h.

EL TENDAL DE CÉSAR
Otoño-Invierno: crepe de hongos con reducción de algas y moscatel.
Horario: 19h a 23h.

LA CABAÑA
El tranvía: tostadita con queso y setas.
Horario: 20h a 22h.

EL SOMERA
Brocheta de pulpo y langostino con verduritas: pulpo, langostino, verduritas, mahonesa de pimentón.
Horario: 12:30h a 15:30h y 20h a 23:30h.

DOLCE VITA
Brocheta de pollo marinado: pollo, pimiento, tomate cherry sobre tosta de pan.
Horario: 12h a 15:30h y 19:30h a 23:30h.

EVEREST 2
Delicias de foie: medallón de foie sobre guiso de Boletus Edulis, reducción de licor y mermelada de frambuesa.
Horario: 12h a 16h y 19h a 24h.

EL GUTI
Albóndiga de pescado bañada en velouté de pescado: merluza, cabracho, salmón, crema de gambas.
Horario: 12h a 15h y 20h a 22:30h.

EL SINFO
Rollito Hortelano: Espárrago con crujiente de bacón y salsa del piquillo con reducción de Pedro Ximénez.
Horario: 12h a 15h y 19h a 23h.

CONCEPT
Anticipo Navideño: Chatka, huevo, bonito, pimiento rojo, gamba, aceituna.
Horario: 12h a 15h y 20h a 21:30h.

Lo dicho una buena razón de visitar la villa marinera y degustar los sabores de Cantabria

Para una mayor información os podéis acercar al portal www.laredo.es

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