El Valle del Pas celebra la V edición de sus jornadas gastronómicas

La gastronomía del Valle del Pas ha sido uno de sus pilares turísticos.

33 restaurantes del Valle del Pas ofrecen los productos típicos de la comarca en sus menús tradicionales en la V edición de las jornadas gastronómicas de los Valles Pasiegos que se celebrarán del 1 al 17 de abril en la región cántabra. Por otro lado, las jornadas gastronómicas incluirán diez visitas guiadas a diez obradores que ofrecen los productos más tradicionales de la comarca.

Las jornadas gastronómicas organizadas por la Mancomunidad de los Valles Pasiegos en colaboración con la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte de la diputación cántabra, presentan la novedad de esta edición son las rutas guiadas por las diferentes casas de productos artesanos, que se realizarán entre los días 2, 3, 10, 16, y 17 de abril, y en las que se visitarán obradores tradicionales para la fabricación de vinos, mermeladas, sobaos, quesadas, quesos o yogures, entre otros.

Por otro lado, 33 restaurantes de la comarca ofrecen menús con los productos tradicionales del valle a precios populares que varían desde los 16 € y los 33 €. Se espera que a lo largo de las jornadas, de 3.000 a 4.000 personas degusten los productos de la tierra a precios bastante populares.

Los menús elaborados con los productos de la marca de calidad Valles Pasiegos ofrecen al consumidor producto como el cocido montañés, ensalada de queso pasiego, carrillera de vaca pasiega, leche frita, revuelto de matanza o torrija de sobao caramelizada, entre otros.

La conserjería de cultura, turismo y deporte de la diputación cántabra con estas iniciativas pretende fomentar uno de los pilares más importantes del turismo cántabro y del valle cantábrico que es la gastronomía. En estos momentos, un 8% del turismo generado en la región es gastronómico. Igualmente la comarca del río Pas siempre ha dado importancia a este tipo de turismo y pretende seguir apoyándolo y potenciándolo.

Si queremos más información. Mirar en este link, http://www.vallespasiegos.org/es/programas/114-jornadas-gastronomicas/1918-v-jornadas-gastronomicas-valles-pasiegos