Ensalada de melva

Te recomendamos esta receta de ensalada de melva para terminar un caluroso día playero.

La ensalada de melva es una de nuestras favoritas para el verano. Su gran aporte en ácidos grasos omega 3, proteínas y minerales y su rápida elaboración, hacen de la ensalada de melva una opción muy acertada para cenar después de un día de playa. En esta ocasión, hemos elegido la melva como base para esta ensalada pero también puedes emplear caballa en aceite e incluso ventresca de bonito dando como resultado una ensalada igual de saludable.

Ingredientes:

• 1 lata de filetes de melva en aceite de oliva
• Rabanitos
• 1 tomate pequeño
• 1 zanahoria
• Lechuga
• Vinagre de Modena
• Flor de Sal Cabo de Gata

Cómo hacer una ensalada de melva:

1. Picamos el tomate en daditos, lo colocamos en un bol y le añadimos una pizca de flor de sal Cabo de Gata. A nosotros personalmente nos gusta sazonar el tomate por separado ya que al resto de ingredientes no les añadimos sal.
2. A continuación cortamos los rabanitos en finas rodajas junto con la zanahoria y se lo añadimos al bol. Incorporamos la lechuga y por último, nuestra lata de melva en aceite.
3. Para aliñar nuestra ensalada, nosotros hemos empleado vinagre balsámico de Módena y el aceite de la propia lata de melva ya que de esta manera conseguimos una ensalada de melva mucho más sabrosa.