Expojamón 2010 Murcia

La Consejería de Cultura y Turismo de la Región de Murcia han presentado la Feria “Expojamón 2010”, un certamen gastronómico de ámbito nacional que se celebrará en Murcia del 3 al 5 de diciembre de 2010, en el centro de Cualificación Turística de Murcia y el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas..

Expojamón 2010 será un evento dirigido tanto a profesionales como al público general, y centrado en el jamón como producto estrella de la gastronomía española. El presidente de ‘Expojamón 2010’ será Florencio Sanchidrián, que fué campeón internacional de Corte de Jamón, varias veces campeón de España (Cuchillo de Oro) y Embajador del Jamón Ibérico en el mundo por la Real Academia Española de Gastronomía.

En ‘Expojamón 2010’ se celebrará el I Concurso Nacional de Cortadoras de Jamón ‘La Chaira de Oro’, donde se entregará el galardón a la mejor cortadora femenina española, “uno de los principales atractivos, avalado por la presencia del campeón del mundo de Corte de Jamón, Florencio Sanchidrián”, destacó el consejero.

Además, se celebrará ‘El mercado del jamón’, a modo de feria profesional, un foro-seminario sobre el chato murciano donde se dará cita toda la cadena profesional relacionada con esta variedad de cerdo, una mesa redonda sobre ‘El libro blanco del Jamón Ibérico’, cursos de corte y cata de jamón para profesionales de hostelería y restauración, talleres de cata para profesionales y aficionados, la ‘Ruta del bocata de jamón’, un curso de corte de jamón para ciegos con cuchillo guía, así como presentaciones de proyectos, publicaciones y el programa de participación de la hostelería murciana, entre otras actividades.

Las sedes de la exposición serán el centro de Cualificación Turística de Murcia y el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas.