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Autres vins blancs


Dans la cave Calidad Gourmet, vous trouverez d' autres vins blancs élaborés avec différents cépages.

Autres vins blancs, comme: De Sauternes, le Château Violet Lamothe ou le Château Laribotte, tous deux réalisés avec des raisins de Sémillon et de Sauvignon Blanc, mais aussi dans le cas de la Laribotte muscadelle (2%).

En passant par le Chardonnay Bio Laudum, un vin blanc et jeune fait avec des raisins de la variété Chardonnay issus de vignes de production biologique. Grâce au raisin palomino, nous avons beaucoup de bonbons, amontillados et manzanillas de la cave de Fernando de Castilla.

Enfin, dans votre boutique gourmet en ligne, vous trouverez également des vins blancs issus du cépage blanc Pedro Ximénez, largement utilisé en Estrémadure et en Andalousie.

À la cave en ligne Calidad Gourmet, nous avons une grande variété de vins blancs élaborés à partir de différents raisins tels que le palomino, le sémillon, le sauvignon ou le chardonnay.

Mais que savons-nous de chacun d'eux?

En premier lieu, le cépage palomino donne naissance à des Amontillados, des vins Finos ou de Manzanilla. Chez Calidad Gourmet, nous avons au moins un de chaque vin.

Par exemple, El Antique Amontillado de Fernando de Castilla est un vin blanc doux de la gamme Antique avec une dénomination d'origine Vino de Jerez et une graduation de 15º.

Pour sa part, le Fino Fernando de Castilla Classic est fabriqué à la ville de Cadix de Jerez de la Frontera à partir de raisins de palomino. Il est vieilli pendant trois ans en barriques selon le système traditionnel des criaderas et des soleras.

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Enfin, la Manzanilla Fernando de Castilla Classic est fabriquée dans la ville de Cadix de Sanlúcar de Barrameda avec des raisins de palomino. Son vieillissement est réalisé selon le système traditionnel des criaderas et des soleras, au sein de D.O. Sherry.

Le cépage palomino est le cépage de base des vins de Jerez, apporté au XVIe siècle par les troupes de Flandre et parfaitement adapté aux caractéristiques de l’environnement et du climat des régions viticoles andalouses et d’Estrémadure.

Il produit des vins de force moyenne, généralement de couleur jaune pâle avec des arômes herbacés.

Le raisin blanc Pedro Ximénez a son origine la plus probable dans la vallée du Rhin, bien qu’il ait été introduit en Espagne il y a de nombreuses années et a été établi principalement en Andalousie et à Valence, bien qu’il soit aujourd’hui établi dans le reste des communautés productrices de raisin blanc.

En Calidad Gourmet, nous avons le Fernando de Castilla Antique Pedro Ximénez, un vin doux Pedro Ximénez élaboré à partir du cépage Pedro Ximenez et vieilli pendant 30 ans.

De l’autre côté de la Bidassoa, plus précisément à la commune d’où le raisin tire son nom: le Chardonnay, en Bourgogne, on élabore des vins frais, jeunes et gais, comme le Laudum Chardonnay écologique.

Un peu plus près de nos frontières, dans le Bordelais, on trouve le Sauternes, élaboré à partir de cépages sémillon (90%) et sauvignon (10%).

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