Cidre

En Calidad Gourmet, votre épicerie fine en ligne, vous pouvez trouver de cidre de la meilleure qualité et au meilleur prix. La boisson que vous trouverez à votre magasin delicatessen en ligne est un cidre du Pays Basque, qui selon l’association de fabricant de cidre Basque est élaboré en suivant les entraînements traditionnells, sans l’addition de sucres et qui contient de gaz carbonique de origine endogène exclusivement, en plus le cidre possédera une degré alcoolique supérieur à 4,5º.

Mais qu’est-ce que le cidre? Pour ceux d’entre vous qui ne le savent pas, c’est une boisson à base de jus de pomme fermenté.

À Calidad Gourmet, vous trouverez de la boisson de Biscaye produite à la main dans la ville de Gizaburuaga à partir de pommes cultivées et récoltées dans la région de Lea-Artibai.

De plus, il est fabriqué à partir d’un mélange de pommes indigènes des variétés Bost kantoi, Urtebete, Ibarra, Urdin sagar, Errexil, Goikoetxe et Txalaka.

Le cidre Leartibai est élaboré par la coopérative Laneko dans la ville biscayenne de Gizaburuaga. En 1996, quatorze agriculteurs de la région de Lea-Artibai ont décidé de s’associer pour créer la coopérative et commercialiser ensemble leurs produits. De plus, sur toute sa production, environ 2 000 litres sont du cidre biologique.

La coopérative Laneko vend principalement sa production par la vente directe sur les foires et les marchés; bien qu’ils vendent également leurs produits par l’intermédiaire de petits distributeurs locaux et biologiques et dans les magasins de Biscaye.

Leartibai fait partie de la marque de garantie Eusko Label, un sceau qui garantit la qualité et l’origine du produit. Enfin, cette boisson ne doit pas être dégusté excessivement froid, à une température de 12-13ºC, étant versé à une distance de 30-40 cm pour qu’il se casse et libère plusieurs de ses arômes et saveurs. Alors… Txotx !!