Confit de canard


Le confit de canard de la meilleure qualité et des meilleures marques dans notre boutique gourmet en ligne.

Le confit de canard fournit le verbe français « confesser » ce qui signifie littéralement préserver et cela à son tour du latin « conficere » que l’on peut décider de faire, de produire ou d’élaborer. Très typique du pays gaulois voisin, avec une grande tradition dans l’exploitation des canards et des oies, mais plus spécifiquement de la localité de Gascogne.

Le confit de canard est une délicieuse spécialité qui consiste à remuer la patte du canard, à l’immerger dans son propre gras et à le cuire à feu très lent, c’est-à-dire à pocher la viande dans le propre destin de l’animal.

De cette façon, vous obtenez une texture et un goût irrésistible. Osez avec cette délicatesse délicieuse comprend jambon de qualité supérieure et les meilleures marques dans notre magasin de gourmet en ligne.

Cet excellent produit peut être consommé directement à partir de la canette, en le chauffant au four ou dans sa propre graisse, ou il peut être consommé dans des recettes un peu plus élaborées pour en tirer le meilleur parti. Une recette très appétissante est confite avec une sauce aux figues.

Le confit de canard est une délicieuse spécialité qui consiste à prendre la cuisse de canard, à la tremper dans sa propre graisse et à la cuire à feu très doux, c’est-à-dire à pocher la viande dans la graisse de l’animal lui-même. De cette manière, une texture et une saveur irrésistibles sont obtenues.

Acheter du confit de canard

Le confit de canard vient du verbe français «confire» qui signifie littéralement conserver et ceci à son tour du latin «conficere» qui signifie fabriquer, produire ou élaborer.

Très typique du pays gaulois voisin, avec une grande tradition dans l’exploitation des canards et des oies, bien que plus spécifiquement dans la commune de Gascogne.

Cette recette est très simple et convient à tous. On commence par mettre le confit au four avec le jus de deux oranges et un peu de romarin. Nous la laissons pendant 15 minutes à environ 180 degrés. Pendant ce temps, dans une casserole, nous mettons 3 figues coupées en petits morceaux, assaisonnez au goût et laissez reposer environ 10 minutes à feu doux.

Dans une casserole avec un peu de beurre, ajoutez un oignon finement haché avec une cuillère à soupe de sucre et un verre d’eau. Lorsque l’eau est pratiquement consommée, nous ajoutons les figues, laissons reposer quelques minutes à feu doux pour que toutes les saveurs se rejoignent et déposons le confit avec la sauce à l’oignon aux figues et prêt à déguster.

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