Gildas


Les gildas sont, sans aucun doute, l’un des pintxos les plus connus de la côte cantabrique. Fait intéressant, à ses origines étaient Saint-Sébastien, mais aujourd’hui, peut être vu dans presque tous les bars du nord. Traditionnellement, ils étaient composés d’un anchois, d’un piment et d’une piparra. Une pompe acide pour le palais, presque rien. Et ils ont triomphé. Va qu’ils ont triomphé. En Navarre, par exemple, les primes des gildas sont appelées pajarico.

Ce simple tapa croisé par un cure-dent et ainsi transformé en pintxo est aujourd’hui un habitué de toutes les barres pintxos. En Gourmet Quality, nous proposons des gildas prêts à l’emploi de la célèbre marque Ria de Santoña qui utilise des anchois farcis aux anchois, piments Ibarra (Gipuzkoa) et anchois Santoña, propres et sans épines. Aussi, dans votre magasin d’alimentation en ligne, vous trouverez différents formats. D’un plateau de gildas avec 6 unités à un avec 65 unités.

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