Liqueurs et spiritueux


Dans la section des liqueurs et spiritueux de qualité gastronomique en ligne, vous pouvez acheter des boissons sélectionnées de différentes régions du monde.

Liqueurs et spiritueux des caves et distilleries les plus prestigieuses telles que Macallan, Highland Dream ou Fernando de Castilla.

Dans notre boutique gourmande en ligne, vous pouvez trouver du rhum, du whisky, du brandy et du cognac principalement en plus de la liqueur d’orange et du calvados.

Concernant le whisky, il faut noter qu’il s’agit d’une boisson alcoolisée obtenue par distillation de malt fermenté à partir de céréales telles que l’orge, le seigle et le maïs. Le whisky contient généralement entre 40% et 62% d’alcool dans le volume total.

L’origine de cette boisson appréciée est incertaine en raison du manque de documentation, cependant, le premier écrit sur le whisky parle d’un whisky distillé par des moines en Irlande et date de 1405. Mais le whisky est une boisson si spéciale qu’il est consommé dans un manière spécifique et bien sûr, magique.

Tout d’abord, nous devons choisir un bon verre. Un verre solide (un verre court avec une base lourde) si vous buvez votre whisky pur, avec de la glace ou de l’eau. Pour boire du whisky dans de grands verres, utilisez un highball – un verre haut et fin avec des bords droits.

Ensuite, décidez à quelle température vous souhaitez le boire. Cela peut avoir un effet majeur sur le goût et la sensation du whisky dans la bouche. Nous passons maintenant à la boisson elle-même: une part importante du goût des aliments et des boissons dépend de leur odeur et le whisky ne fait pas exception. Prendre le temps d’apprécier l’arôme complexe – le «nez» – d’un bon whisky peut être extrêmement réconfortant.

 

 

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Le brandy, pour sa part, qui signifie en néerlandais «vin brûlé», comme le cognac, est obtenu à partir du vin. C’est une eau-de-vie issue de la distillation du vin de raisin. Le brandy contient généralement entre 35% et 40% d’alcool dans le volume total, bien qu’il puisse parfois atteindre 60%.

L’origine de ce jus n’est pas très claire. Le brandy tel qu’il est connu aujourd’hui est apparu au 12ème siècle mais n’était à l’origine fabriqué que par des apothicaires et des médecins et utilisé comme médicament. Sa consommation a été étendue au 14ème siècle, bien que les autorités françaises n’autorisent les vignerons à commencer la distillation qu’au 16ème siècle. Cependant, des concoctions d’alcool concentré se trouvent dans la Grèce et à Rome antiques et même dans l’ancienne Babylone.

Pour profiter pleinement de la saveur de l’eau-de-vie, il faut la servir sur le moment. Le brandy n’a pas besoin de respirer comme le vin. Si vous laissez reposer trop longtemps, certains des alcools volatils s’évaporent. Cela perdra une partie du caractère de l’eau-de-vie.

Bien que de nombreux experts en brandy aient tendance à réchauffer le verre avec précaution et un peu avant de le servir, car la chaleur devrait améliorer la saveur et l’arôme de la boisson. Le cognac est un type de brandy obtenu à partir de vin de raisin blanc issu de vignes cultivées autour de la ville de Cognac, en France.

Le rhum est une boisson alcoolisée issue de la fermentation de la canne à sucre et qui peut ensuite être soumise à des processus de vieillissement, généralement en fûts de chêne. Le rhum contient généralement entre 30% et 60% d’alcool dans le volume total, bien qu’il existe également des rhums à 80% d’alcool.

L’origine du rhum n’est pas très claire, même s’il apparaît pour la première fois mentionné à la Barbade en 1650. Bien qu’il ne s’appelle pas encore rhum, ce terme apparaît pour la première fois dans un arrêté du gouverneur général de la Jamaïque en date du 8 juillet. à partir de 1661.

Il existe différents types de rhum, parmi lesquels il convient de souligner: le rhum blanc, le plus courant de tous. Il se caractérise par l’absence de couleur, bien qu’il puisse avoir une légère teinte jaune Rhum doré. Il doit provenir d’alcools qui sont restés dans des récipients en bois de chêne ou de cerisier. Rhum vieilli Il doit provenir de spiritueux, qui sont restés dans des récipients en bois de chêne ou de cerisier pendant au moins un an.

Le vieux rhum doit provenir de spiritueux, qui sont restés dans des récipients en bois de chêne ou de cerisier pendant au moins trois ans. Le rhum doux ou liqueur de rhum est caractérisé en ce qu’il contient plus de 100 g / l de saccharose ou d’équivalent glucose. Enfin, le rhum agricole est la mention que reçoivent les rhums produits dans les DOM, ils sont vieillis en bois de chêne ou de cerisier.

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