Fernando de Castilla

Fernando de Castilla est l’un des vignobles les plus sélects de Jerez où sont conservés certains des vins les plus célèbres de la région. Il y a une abondance de Brandies Fernando de Castilla faite avec des distillats de vins blancs protégés par le conseil de régulation de Brandy de Jerez.

Dans les caves de Fernando de Castilla, les vins de Sherry se distinguent également par leur pâleur et leur élégance. Un exemple de ceci est le vin antique de Pedro Ximenez Fernando de Castilla, un vin doux avec l’appellation d’origine Vinos de Jerez et fait avec le raisin de Pedro Ximenez.