keia

Keia est une entreprise familiale basque fondée sur le concept d’éco-gastronomie. Cela signifie que les aliments élaborés par Keia sont basés sur la reconnaissance de l’union forte entre la nourriture et l’écologie. Cette marque produit du saumon fumé Keia des eaux de l’Ecosse et des îles Orkney, produit qui a l’appellation d’origine Scottish Organic Salmon. Il met également en valeur la bonite nordique Keia en conserve, produit pêché sur la côte basque qui se vante d’avoir le label de qualité Euskolabel. D’autres produits que nous pouvons trouver sont le foie gras de Keia et le magret de canard de Keia, tous les deux faits seulement en utilisant des méthodes artisanales.

Keia appartient à l’association éco-gastronomique Slow Food, un mouvement qui lutte pour maintenir les traditions gastronomiques locales et changer le manque d’intérêt actuel pour la nutrition.
Keia pertenece a la asociación eco-gastronómica Slow Food, un movimiento que lucha por mantener las tradiciones gastronómicas locales y cambiar la falta de interés actual por la nutrición.