Martín Sánchez

Martín Sánchez est une entreprise dédiée à la production de glands ibériques depuis 1986. Le trait distinctif de Masan, le nom qui reconnaît également cette entreprise, est le fait qu’il est le premier à préparer, oser et nettoyer ses produits ibériques pour les laisser prêts à couper. Masan propose ainsi des produits ibériques désossés tels que le jambon ibérique Martín Sánchez Bellota, le chorizo ​​ibérique Martín Sánchez et le longe ibérique Martín Sánchez Bellota. Les porcs ibériques nourris au gland avec lesquels leurs produits sont fabriqués sont élevés sous le régime de Montanera dans le sud-ouest de Castilla y León, Extremadura et le sud-ouest de l’Andalousie, donnant naissance au jambon ibérique de Guijuelo comme Salamanca.