Anchois cantabrique à l’huile d’olive Platinum “00” Ría de Santoña

Acheter des anchois de Cantabrie « 00 » Platinum Ría de Santoña 24 filets sont les plus gros anchois de Santoña. Capturé grâce à une pêche durable pendant les mois de printemps dans les eaux cantabriques, son processus de production est entièrement artisanal et sa méthode d’éviscération, sans tête et pétrie à la main se distingue. Ils ont un processus de maturation de sept mois dans le sel marin de Torrevieja et sont assaisonnés avec une huile d’olive douce. Le résultat de tout ce processus minutieux est un anchois gastronomique avec peu d’épines, de couleur brun rougeâtre et avec une saveur marine authentique.

La taille des anchois de Cantabrie “00” certifie qu’il s’agit d’anchois géants, une caractéristique qui les rend parfaits pour être consommés crus, uniquement assaisonnés d’un filet d’huile d’olive. Les anchois de Santoña sont un poisson bleu riche en acides gras oméga 3, une substance qui aide à réduire les niveaux de cholestérol et de triglycérides. D’autres avantages que ces poissons en conserve fournissent sont leur quantité de calcium et de protéines.

Sur les anchois de Cantabrie à l’huile d’olive Platine « 00 » Ría de Santoña

Les anchois du Golfe de Gascogne à l’huile d’olive Platinum “00” Ría de Santoña 24 filets ont un poids total approximatif de 500 grammes. bien que la terrine pèsera environ 300 grammes. À l’intérieur de la terrine, nous trouverons 24 filets d’anchois super géants de Santoña “00”, pétris à la main et assaisonnés d’huile d’olive et de sel marin de Torrevieja.

Les anchois du Golfe de Gascogne à l’huile d’olive Platinum “00” Ría de Santoña, en raison de sa préparation artisanale, conviennent aux personnes allergiques au gluten, au lactose, aux noix ou aux œufs.

Pour distinguer les anchois cantabriques des autres, il faut savoir que les véritables anchois cantabriques sont lisses, de couleur uniforme, ont des arômes marins avec de légères notes amères et un goût iodé intense. Jugez par vous-même les anchois super géants Santoña « 00 » Ría de Santoña.