Anchois de Santoña 12 fillets La Lata de Braulio

Les anchois de Santoña 12 filets La Lata de Braulio, sont fabriqués en utilisant exclusivement d’anchois capturé de manière durable dans la mer Cantabrique pendant la saison côtière, d’avril à juin. C’est à ce moment-là que l’anchois présente un meilleur équilibre de graisses qui le rend optimal pour sa conservation. La Lata de Braulio sélectionne le meilleur anchois sur le marché et est ensuite nettoyé et pressé à la main par les mains expertes des cannellistes. Le résultat est un anchois brun rougeâtre, sans peau, sans os et avec une saveur et une texture que seul l’anchois authentique de Santoña a. La Lata de Braulio est une petite entreprise galicienne basée en Cantabrie, dédiée à la mise en conserve de poissons et de fruits de mer de qualité supérieure. La Lata de Braulio est connue pour avoir l’un des meilleurs anchois de la région.