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Antique Amontillado Fernando de Castilla
38,88 € TVA incluse
Bouteille de 50 cl. || 70,68 € / kg
L’Antique Amontillado de Fernando de Castilla est un vin blanc doux de la gamme Antique avec une appellation d’origine de vin de sherry et une graduation de 15º. L’Antique Amontillado est composé à 100% de raisins palomins fins et vieilli pendant 20 ans dans des soleras et des criaderas. Ils sont mis en bouteille à partir de l’âtre lui-même, sans subir aucun type de filtrage ou de traitement ultérieur, conservant ainsi toute sa pureté. Après un vieillissement biologique d’une durée totale supérieure à 5 ans, le vin est dirigé à 19 ° et soumis à un vieillissement oxydatif. Nous sommes confrontés à un vieux vin d’édition limitée et d’une qualité exceptionnelle. Pour montrer leurs couleurs d’origine, ils sont présentés dans des bouteilles en verre transparent.
La meilleure façon de le servir: Bien que « l’orthodoxie traditionnelle » suggère de servir ces vins à température ambiante, dans la pratique, cela conduit généralement le vin à atteindre une température plus élevée que celle recommandée; l’impact de l’alcool devient excessif et les vins sont souvent un peu lourds. En les servant à environ 12ºC nous avons une certaine marge pour gagner de la température dans le verre et les rendre plus agréables à boire, sans nuire à leurs caractéristiques authentiques. C’est un vin piquant et aromatique, frappant pour le nez. La bouche produit d’élégantes sensations d’amande et devient un vin enveloppant et sec qui laisse une longue finale rétronasale.
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| Poids brut (conteneur inc.) | 1 kg |
|---|---|
| € / kg | 70,68 |
| Poids | 1,3 kg |
| Dirección fabricante | Calle Jardinillo, 7, 11404 Jerez de la Frontera, Cádiz |
| Ingrédients | Palomino raisin 100% |
| Marque | Fernando de Castilla |
| Format | Bouteille de 50 cl. |
| Origin | Jerez de la Frontera (Cádiz) |
| Apellation d'origine | Vino de Jerez |
| Adapté aux personnes allergiques au lactose | Oui |
| Adapté aux personnes allergiques aux noix | Oui |
| Adapté aux personnes allergiques aux oueufs | Oui |
| Adapté aux personnes allergiques au gluten | Oui |
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