Chorizo ibérique de bellota Joselito

Le chorizo ibérique de bellota Joselito est élaboré dans la localité de Guijuelo, à Salamanque, à partir de viandes maigres de porc pur ibérique, de piment rouge moulu, de sel et d’autres épices, sans aucun conservateur ni additif d’origine chimique. Le chorizo Joselito se caractérise par son procédé d’affinage pendant une durée de trois mois dans des caves naturelles de Guijuelo sans aucun type de fumage. Le chorizo ibérique de bellota Joselito se marie à merveille avec des bières du type Strong Lager et de vins rouges d’élevage.