Épaule ibérique de Bellota Monteporrino

160,00  IVA incluido

Morceau de 5 kg (aprox)

L’épaule ibérique de Bellota, Monteporrino, est une palette de porc ibérique nourri de chêne vert et de chêne-liège glands de dehesas situé dans la région d’Estrémadure. Après son sacrifice, la palette ibérique Bellota Monteporrino passe par une période de maturation de 22 à 26 mois dans des séchoirs naturels de la population de Salvaleón. L’épaule ibérique de gland est faite d’épaule ibérique et de sel.

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L’Estrémadure est la principale région espagnole dans l’élevage du porc ibérique. Et bien que n’étant pas la région la plus prestigieuse et étant dans l’ombre d’autres dénominations d’origine telles que Guijuelo ou Huelva-Jabugo, leurs jambons, épaules et saucisses ibériques atteignent une qualité, classe et condition exceptionnelle, se distinguant parmi ses producteurs , des entreprises familiales comme Monteporrino qui parient sur la noblesse et le caractère de leur genre, où l’on ne trouve que des produits fabriqués avec les meilleurs ingrédients et des mains expertes, étant une entreprise familiale avec plus de 100 ans d’expérience et d’ancienneté. L’Épaule ibérique de Bellota Monteporrino est excellente à déguster seule ou avec du pain rustique grillé, frotté avec une gousse d’ail et badigeonné d’un peu d’huile d’olive extra vierge. Sur le plan nutritionnel, l’épaule ibérique de gland se distingue par son pourcentage élevé de graisses monoinsaturées, des graisses bénéfiques pour le cholestérol.

Poids brut (conteneur inc.)7 kg
Format

Morceau de 5 kg (aprox)

Origine

Salvaleón (Extremadura)

Marque

Monteporrino

Ingrédients

Epaule ibérique et sel.

Adapté aux personnes allergiques au lactose

Oui

Adapté aux personnes allergiques aux noix

Oui

Adapté aux personnes allergiques aux oeufs

Oui

Adapté aux personnes allergiques au gluten

Oui

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