Fromage Idiazabal Ondarre Lauréat du Prix Ordizia 2021

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Le fromage Idiazabal Ondarre est un fromage artisanal de brebis fabriqué dans la ville guipuzcoenne de Segura à partir de lait cru de brebis Latxa.
C’est un fromage d’appellation d’origine contrôlée Queso Idiazabal fabriqué de manière artisanale avec du lait cru de brebis Latxas appartenant à Eneko Goiburu.
Eneko Goiburu fabrique ses fromages uniquement à partir du lait de ses propres brebis, faisant partie de l’association des producteurs de fromage Idiazabal Artzai Gazta.
La fromagerie Ondarre a été lauréate du concours de fromages Idiazabal de Ordizia à deux reprises au cours de la dernière décennie, méritant ce prix en 2014 et en 2021. De plus, elle a été nommée meilleur fromage de Guipúzcoa en 2020.

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Le fromage Idiazabal Ondarre est un fromage artisanal de brebis fabriqué dans la ville guipuzcoenne de Segura à partir de lait cru de brebis Latxa.
C’est un fromage d’appellation d’origine contrôlée Queso Idiazabal fabriqué de manière artisanale avec du lait cru de brebis Latxas appartenant à Eneko Goiburu.
Eneko Goiburu fabrique ses fromages uniquement à partir du lait de ses propres brebis, faisant partie de l’association des producteurs de fromage Idiazabal Artzai Gazta.
La fromagerie Ondarre a été lauréate du concours de fromages Idiazabal de Ordizia à deux reprises au cours de la dernière décennie, méritant ce prix en 2014 et en 2021. De plus, elle a été nommée meilleur fromage de Guipúzcoa en 2020.

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Poids brut (conteneur inc.) 1.600 kg
€ / kg
Marque
Ingrédients

Lait cru de brevis, de ferments lactiques, de présure, de sel et de lysozime d’oeuf.

Origine
Appellation d\'origine protégée

Queso Idiazabal

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