Jambon Ibérique de Bellota Monteporrino

360,00  IVA incluido

Pièce de 8,5 kg. (environ)

Le jambon bellota ibérique Monteporrino est fabriqué dans le village de Salvaleón, en Extrémadure, à partir de porcs ibériques élevés de façon durable et nourris de glands de chêne naturel dehesa et de chêne-liège, dans la province de Badajoz. Une fois abattus, les jambons sont sélectionnés, salés et affinés pendant une période de 30 à 36 mois dans des séchoirs naturels d’Estrémadure.

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Le jambon ibérique de gland, est la star du produit gastronomique de la gastronomie espagnole. Le jambon ibérique se caractérise par sa graisse intramusculaire qui lui donne sa texture tendre et juteuse. En outre, le jambon ibérique se distingue par sa saveur délicieuse et subtile, différente des autres jambons d’autres races et nourris avec des aliments. Les porcs de la race ibérique sont visuellement différents car ils sont un jambon stylisé et de belle canne. De même, le cochon ibérique a un squelette plus long, avec un sabot allongé et usé lors de la marche à travers le champ. L’alimentation des porcs ibériques Monteporrino est réalisée dans un régime extensif où le cochon est libre et nourri avec des glands provenant principalement du chêne et dans une moindre mesure du chêne-liège, ainsi que de petits invertébrés et des pâturages naturels.

Format

Pièce de 8,5 kg. (environ)

Origine

Salvaleón (Extremadura)

Marque

Monteporrino

Ingrédients

Jambon ibérique au gland et sel.

Adapté aux personnes allergiques au lactose

Oui

Adapté aux personnes allergiques aux œufs

Oui

Adapté aux personnes allergiques aux noix

Oui

Adapté aux allergiques au gluten

Oui

Avis

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