Morue Ajoarriero

La morue Ajorriero est un plat typique basque-navarre preparé à base de légumes pochés comme le poivron rouge, le poivron vert, l’oignon, la tomate, l’ail, le pomme de terre, l’huile de tournesol et la morue émiettée. Un plat cuisine idéal pour être apparenté avec un vin rouge jeune de raisin tempranillo ou grenache. Ce plat, on peut accompagner avec succès d’un oeuf au plat, un oeuf poché ou un oeuf à la coque.