Pruno

Pruno est un vin élaboré avec des raisins des variétés 90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon récoltés sur le vignoble de 64 hectares qui entoure la cave de Quintanilla de Onésimo pendant la deuxième et la troisième semaine d’octobre. Il est hébergé par le A.O.C. Ribera del Duero.

Pruno est un vin à la robe rouge cerise intense, aux tons grenat. Arôme de fruits rouges et de réglisse, accompagné de souvenirs de son temps en barrique avec des nuances minérales et balsamiques. En bouche, entrée grasse et volume, sensation de fraîcheur dans un vin long, avec un souvenir agréable.

Bodegas Villacreces

Les premières données bibliographiques sur l’existence de cette ferme au bord du Duero appartiennent à son premier habitant, le frère franciscain Pedro de Villacreces, dont elle tire son nom. Avec lui, un groupe de prêtres, parmi lesquels se trouvait San Pedro Regalado, saint patron de Valladolid, s’est installé dans cette lande privilégiée pour se consacrer à la prière et à la culture de la terre, qui avait déjà un petit vignoble pour leur propre consommation et que des monastères voisins.

Pendant plusieurs siècles, Villacreces a été un centre de retraite pour les ermites franciscains voué à la réflexion et à la pénitence, ainsi qu’au travail des champs et à l’observation de la nature. Avec l’arrivée de la confiscation de Mendizábal, en 1836, ces terres passèrent entre des mains privées, spécifiquement, au marquisat de Teodosio Alonso-Pesquera, sénateur du royaume avec Alfonso XIII, qui peu après accordera une concession royale pour laquelle Finca Villacreces dispose des droits sur l’eau de Duero.

C’est le II marquis d’Alonso Pesquera qui a vendu cette ferme au début du XXe siècle à la famille Cuadrado de Valladolid, qui a utilisé la ferme comme zone de loisirs, accueillant à son tour des invités de marque. L’un d’eux, Peter Sisseck, a utilisé la cave et une partie du vignoble pour fabriquer son Flor de Pingus.

En 2004, après une longue recherche dans la Ribera del Duero, Gonzalo et Lalo Antón, qui possédaient déjà une cave à Rioja (Izadi) et Toro (Vetus), ont rencontré la famille Cuadrado. Pedro Cuadrado leur a donné un aperçu de son intérêt à se désengager du commerce du vin et à chercher un remplaçant pour le domaine, une opportunité dont ils ont profité pour acquérir l’un des domaines les plus spectaculaires de la Ribera del Duero. Après le remodelage du chai et un travail minutieux pour récupérer le vignoble, Villacreces a été rouvert en 2007.