Royal Crabe marque Chatka 15% Pattes

Acheter Chatka royal crabe15% boîte pattes est toujours une bonne option, car Chatka royal crabe15% boîte pattes est un fruit de mer en conserve composé de 15% de pattes entières de crabe royal russe et de 85% de chair de crabe royal russe. Pour l’élaboration de ses produits, chatka n’utilise que des crabes d’âge adulte et d’environ 10 kilos pêchés dans le détroit de Béring, en Russie. Une fois capturés, les crabes sont nettoyés et décortiqués manuellement pour ensuite être cuits à l’eau de mer. C’est un processus minutieux dans lequel le plus grand soin doit être apporté pour que le crabe royal de Russie ne perde pas un iota de sa saveur originelle.

L’origine de ce crabe royal en conserve se situe dans la péninsule du Kamtchatka, en Russie et est fabriquée par la célèbre marque Chatka. Pour sa préparation, Chatka n’utilise que : crabe royal de Russie (15% de pattes), chair de crabe royal de Russie (85%), eau et sel.

Le crabe royal

Le crabe royal russe, le crabe rouge géant, le crabe du Kamtchatka ou le crabe de l’Alaska, comme Pralithodes camtschaticus est populairement connu, le plus convoité de tous les crabes, est originaire de la mer de Béring, autour de la péninsule du Kamtchatka et des eaux de l’Alaska. . Fait amusant : Il a été introduit artificiellement par l’Union soviétique dans le fjord de Mourmansk, en mer de Barents, dans les années 1960 pour fournir une nouvelle prise précieuse.

La pêche au crabe royal est l’un des métiers les plus dangereux. et aussi l’un des mieux payés, car les pêcheurs font face et subissent des conditions météorologiques extrêmes et ont souvent des accidents avec des cages, des cordes, des filets ou même les bateaux eux-mêmes.

Cuisses ou viande ?

Le crabe royal de Russie, crabe rouge géant ou crabe du Kamtchatka est une espèce de crustacé originaire de la mer de Béring, près de la péninsule du Kamtchatka et des eaux de l’Alaska. Il a été introduit artificiellement par l’Union soviétique dans les années 1960 et ils sont très grands : des spécimens ont été trouvés avec une largeur de carapace de plus de 28 cm et des pattes de 1,8 mètre.

Du crabe royal, pour sa qualité et sa saveur incomparable, tout est utilisé. Cependant, il existe une différence notable entre la viande des cuisses et la viande obtenue de l’intérieur de la carapace. Tout dépend de l’utilité que l’on veut donner au produit. Alors que les pattes ont une saveur plus profonde, conservent leur forme d’origine intacte et sont utilisées pour des préparations plus chères et délicates, la chair de la carapace de crabe royal est émiettée, bien qu’elle ait également une saveur puissante et soit davantage utilisée avec des garnitures ou un accompagnement.