Royal Crabe marque Chatka 60% pattes boîte

L’achat de pattes de crabe royal en conserve à 60 % est toujours une bonne option, car Chatka Russe Royal Crabe 60 % pattes est une conserve gastronomique composée à 60 % de pattes de crabe royal russe et à 40 % de chair de crabe. Kamtchatka, Russie.

Les pattes en conserve de royal crabe 60% de la marque Chatka sont fabriquées dans la péninsule russe du Kamtchatka par la prestigieuse marque Chatka. Pour l’élaboration du royal crabe 60% pattes de la marque Chatka, la marque utilise uniquement : 60% de pattes de crabe royal de Russie, 40% de chair de crabe royal de Russie, du sel et de l’eau. Par conséquent, les pattes en conserve à 60 % de crabe royal de marque Chatka conviennent aux personnes allergiques au lactose, ainsi qu’aux personnes allergiques aux œufs, au gluten ou aux noix.

Le crabe royal

Le crabe royal russe, le crabe rouge géant, le crabe du Kamtchatka ou le crabe de l’Alaska, comme Pralithodes camtschaticus est populairement connu, le plus convoité de tous les crabes, est originaire de la mer de Béring, autour de la péninsule du Kamtchatka et des eaux de l’Alaska. . Fait amusant : Il a été introduit artificiellement par l’Union soviétique dans le fjord de Mourmansk, en mer de Barents, dans les années 1960 pour fournir une nouvelle prise précieuse.

Lorsque les crabes sont encore des larves, ils vivent dans des eaux peu profondes où il y a plus de nourriture et de protection. Dès l’âge de deux ans, ils montent à des profondeurs comprises entre 20 et 50 mètres et lorsqu’ils sont adultes, ils sont généralement à plus de 200 m dans les zones sablonneuses et vaseuses du substrat. La pêche au crabe royal est contrôlée selon des paramètres stricts : les femelles et les crabes qui ne respectent pas une taille minimale sont immédiatement remis à la mer.

Pattes ou chair ?

Le crabe royal de Russie, crabe rouge géant ou crabe du Kamtchatka est une espèce de crustacé originaire de la mer de Béring, près de la péninsule du Kamtchatka et des eaux de l’Alaska. Il a été introduit artificiellement par l’Union soviétique dans les années 1960 et ils sont très grands : des spécimens ont été trouvés avec une largeur de carapace de plus de 28 cm et des pattes de 1,8 mètre.

Du crabe royal, pour sa qualité et sa saveur incomparable, tout est utilisé. Cependant, il existe une différence notable entre la chair des pattes et la chair obtenue de l’intérieur de la carapace. Tout dépend de l’utilité que l’on veut donner au produit. Alors que les pattes ont une saveur plus profonde, conservent leur forme d’origine intacte et sont utilisées pour des préparations plus chères et délicates, la chair de la carapace de crabe royal est émiettée, bien qu’elle ait également une saveur puissante et soit davantage utilisée avec des garnitures ou un accompagnement.