Txakoli 42 Zura

Txakoli 42 Zura est un vin idéal pour déguster à une température entre 8 ° et 12 ° C. Ce vin blanc fermenté en fût a été évalué avec un score de 92 points par le guide des vins de Peñín, étant le vin plus important de la cave Gorka Izagirre. Ce txakoli est à juste titre servi avec du poisson grillé, du poisson blanc en sauce, des viandes blanches rôties et des ragoûts, des fromages ou du poisson fumé, des fromages comme Idiazabal fumé ou du poisson fumé comme le saumon ou la bonite du nord. Ce vin fermenté en barrique peut être dégusté dans les 4 ou 5 prochaines années, en le gardant dans un endroit sombre et avec la bouteille placée en position horizontale, pouvant s’améliorer avec sa maturité. Contrairement à la Getaria txakolis, Bizkaia txakoli n’a pas besoin d’être coulé, car son pourcentage de carbone est minime. Ce vin blanc fait partie de l’Appellation d’Origine Protégée Bizkaiko Txakolina.