Txakoli Txomin Etxaniz TX

15,44  TVA incluse

Bouteille 75 cl. || 18,72 € / kg

Le txakoli Txomin Etxaniz TX est le vin le plus délicieux de la cave de Getaria et la nouveauté du catalogue de la cave à vin de Gipuzkoa. C’est un vin fait à partir de raisins hondarrabi zuri provenant de vignobles anciens de plus de 80 ans. Sa fermentation est faite sur ses propres lies et levures. Puis il traverse une période de 6 mois de vieillissement en barrique d’acacia français. En dégustation, il est présenté comme un txakoli avec un équilibre subtil par rapport au fruit, avec de beaux arômes et rond dans la bouche. Ce vin est soumis aux règles de l’appellation d’origine Getariako Txakolina, Txomin Etxaniz étant la plus ancienne cave de l’appellation d’origine.

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Le txakoli Txomin Etxaniz TX est un vin blanc que nous pouvons déguster à une température comprise entre 8 et 12 ° C. Quand il s’agit de l’accompagner, rien de mieux que du poisson blanc cuit au four ou en sauce, des plats de cuisine épicée (cuisine indienne, mexicaine ou thaïlandaise), des viandes blanches rissolées et brouillées. Ce txakoli fermenté en barrique nous pouvons les apprécier les 4 ou 5 prochaines années, en le gardant toujours dans un endroit sombre, sans lumière et avec la bouteille placée en position horizontale. Le TX est élaboré à partir de raisins sélectionnés sur une parcelle de 60 hectares de vignes située sur les rives de la mer Cantabrique, sa proximité avec la mer et la brise marine donne la particularité de donner une légère teinte salée à ce txakoli fermenté dans ses propres lies. Bien que cela puisse sembler le contraire, le vin fermenté en barrique a moins de notes de bois qu’un vin fermenté hors du tonneau et plus tard vieilli dans le tonneau.

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Poids brut (conteneur inc.) 1.4 kg
Formato

Bouteille 75 cl.

€ / kg

18,72

Adresse du fabricant

Eitzaga Auz., 13, 20808 Getaria, Gipuzkoa

Ingredientes

Uva hondarrabi zuri

Marca

Txomin Etxaniz

Origen

Getaria

Denominación de origen

Getariako Txakolina

Adapté pour le lactose allergique

Oui

Apto para alérgicos a los frutos secos

Oui

Apto para alérgicos al huevo

Oui

Apto para alérgicos al gluten

Oui

Avis

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