Gastronomía de Canarias 2010

El Plan de Mejora Gastronomía de Canarias celebra en 2010 su quinto aniversario con 432 restaurantes adheridos en todas las islas y más de 5.000 profesionales formados.

En los ocho primeros meses dde 2010 se han realizado más de 45 acciones formativas orientadas al perfeccionamiento de los profesionales del sector de la restauración adscritos al proyecto.

Entre las acciones programadas está el caso del erizo diadema o las clases magistrales con reconocidos expertos del sector que suponen una oportunidad de intercambio de conocimiento y experiencias como El Campeón de España de jefes de Sala Maîtres Nacho Costoya, el prestigioso pastelero Oriol Balaguer, o las próximas visitas de Ángel Palacios, Chef del Restaurante La Brousse, poseedor de una Estrella Michelin y Miguel Márquez, el rey de la setas que mostrará el gran potencial de las setas en nuestros bosques y su utilización culinaria.

Las Islas, municipios y zonas adheridas actualmente al Plan corresponden a los municipios de: El Pinar, Frontera, Valverde (El Hierro), Santa María de Guía, Gáldar, Arucas, Valleseco, Firgas, Moya, Agaete, Mogán y Avenida de Tirajana, Playa del Ingles (Gran Canaria), Valle Gran Rey (La Gomera), Tazacorte y Los Llanos de Aridane (La Palma), y la zonas de Costa Teguise, Playa Blanca y Puerto del Carmen, en los municipios de Teguise, Yaiza y Tías respectivamente en la Isla de Lanzarote, en la zona de Morro Jable en el municipio de Pájara en Fuerteventura y en la Isla de Tenerife: la zona de la carretera que sube al Teide desde La Orotava, del kilómetro 1 hasta la piscifactoría de Aguamansa, en el kilómetro 15.3 en el municipio de La Orotava, la zona del frente de la playa de Los Abrigos, en el municipio de Granadilla de Abona y El Puerto de la Cruz.