Gastronomía Pirenaica, Gastronomía de Montaña

Convocados por los Convivium de SlowFood de Donosti-Guipuzcoa, Navarra, Zaragoza, Huesca, Ribagorza, Pirineus, Bearn y Bigorre este fin de semana 20 y 21 de abril de 2013,  se celebrará en Lannemezan (Francia) un encuentro gastronómico con el objetivo de restaurar la gastronomía pirenaica.

Este encuentro sobre Gastronomía de Montaña o gastronomía de Los Pirineos, está abierto a cualquier persona o colectivo que quiera apoyar este objetivo; como dicen textualmente los organizadores: «las montañas y montañeses son capaces de hacer alimentos y productos singulares. En la magia de la montaña todo se convierte en arte y artesanos son sus alimentos».slow food logo

PROGRAMA

20 DE ABRIL 2013

11 a 13 horas

Enogastroturismo pirenaico. Geraldine Pelle

Mapa de las Ferias alimentarias en el Pirineo. Ayuntamiento de Ainsa.

Red restaurantes montaña km 0. Representante Red km 0

13,30 a 16,30 horas

Comida Campo de Golf Lannemezan (25 euros)

16,30 a 18,30 horas

La biodiversidad frutícola de la montaña. J. Gonzalez y Pilar Errea

Los quesos y carnes de los Pirineos. Gilbert Dallarosa y Armand Touzanne
El label de montaña y los productores alimentarios de las montañas.

18,30 a 19,30 horas

Proyecto Picurt de Cine y gastronomía Pirenaica

El paisajismo y el centro Art y Natura

Festival de Arte y Montaña. Sefrou. Maroc

21 DE ABRIL

9,30 a 13 horas

Visita a granjas de productores

Toda la info en:

www.slowfoodaragon.es

eventos@slowfoodzaragoza.com

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