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Gastronomía Pirenaica, Gastronomía de Montaña
Convocados por los Convivium de SlowFood de Donosti-Guipuzcoa, Navarra, Zaragoza, Huesca, Ribagorza, Pirineus, Bearn y Bigorre este fin de semana 20 y 21 de abril de 2013, se celebrará en Lannemezan (Francia) un encuentro gastronómico con el objetivo de restaurar la gastronomía pirenaica.
Este encuentro sobre Gastronomía de Montaña o gastronomía de Los Pirineos, está abierto a cualquier persona o colectivo que quiera apoyar este objetivo; como dicen textualmente los organizadores: “las montañas y montañeses son capaces de hacer alimentos y productos singulares. En la magia de la montaña todo se convierte en arte y artesanos son sus alimentos”.
PROGRAMA
20 DE ABRIL 2013
11 a 13 horas
Enogastroturismo pirenaico. Geraldine Pelle
Mapa de las Ferias alimentarias en el Pirineo. Ayuntamiento de Ainsa.
Red restaurantes montaña km 0. Representante Red km 0
13,30 a 16,30 horas
Comida Campo de Golf Lannemezan (25 euros)
16,30 a 18,30 horas
La biodiversidad frutícola de la montaña. J. Gonzalez y Pilar Errea
Los quesos y carnes de los Pirineos. Gilbert Dallarosa y Armand Touzanne
El label de montaña y los productores alimentarios de las montañas.
18,30 a 19,30 horas
Proyecto Picurt de Cine y gastronomía Pirenaica
El paisajismo y el centro Art y Natura
Festival de Arte y Montaña. Sefrou. Maroc
21 DE ABRIL
9,30 a 13 horas
Visita a granjas de productores
Toda la info en:
www.slowfoodaragon.es
eventos@slowfoodzaragoza.com