Horchata de Chufa de Valencia: comienza temporada 2010

Horchata de Chufa de Valencia: comienza temporada 2010; tras pasar entre 8 y 10 meses en el campo y 3meses en secaderos, la Chufa de Valencia de la campaña 2010 cumple ya las características exigidas por la Denominación de Origen Chufa de Valencia para comercializarse esta primavera y el verano.

Los análisis y el seguimiento sobre la chufa de Valencia que ha realizado el Consejo Regulador han puesto de manifiesto la gran calidad de la Chufa de Valencia de esta campaña, por lo que se espera un gran nivel organoléptico de la horchata que podremos disfrutar a partir de estos meses. De hecho, en los almacenes hay preparados más de 5 millones de chufas que se convertirán en 45 millones litros de Horchata de Chufa de Valencia.

El Consejo Regulador Chufa de Valencia quiere incidir este año en la importancia de que los consumidores busquen y demanden el sello de la Denominación de Origen en la horchata que consuman, única garantía de que chufa con la que se ha elaborado la horchata es valenciana, así como concienciar al consumidor de que la apuesta por este sello de garantía es, además, una apuesta por mantener la agricultura y el entorno medioambiental de la zona en la que se produce.